INGREDIENTES
500 g de queso mascarpone.
120 g de azúcar.
1 paquete de galletas.
5 huevos.
2 vasos de café concentrado.
3 cucharadas de cacao en polvo.
3 hojas de albahaca.
Macetero.
Rama de albahaca.
PREPARACIÓN
Para realizar la crema del tiramisú, comenzamos separando las yemas de las claras. Montamos las claras a casi punto de nieve y reservamos. Por otra parte, mezclamos las yemas con el azúcar y el mascarpone y le damos con las varillas hasta hacer una cremita blanquecina. Agregamos las claras a esa mezcla de yemas e integramos con ayuda de una lengua y movimientos envolventes.
Por otro lado, trituramos las galletas junto con la albahaca y el cacao hasta hacer un polvillo. Mezclamos parte de las galletas con café y lo ponemos en la base del tiesto (ver vídeo para entender mejor). A continuación rellenamos con la crema y terminamos con la galleta triturada y cacao espolvoreado por encima para imitar la tierra. Rematamos con una ramita de albahaca,
¿A qué es fácil este trampantojo tan original? Pues no esperes más.
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