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EMPANADA DE DÁTILES Y JAMÓN




Hoy os traigo una receta resultona para una cena rápida, o para encuentros con familiares y amigos. Esta empanada es una de mis preferidas. En mi casa no falta nunca el hojaldre y como tenía unos dátiles rodando en la despensa que había que utilizar en algo, decidí hacer esta empanada que aunque es de todos conocida no la tenía en el blog.

Es una empanada muy sencilla de elaborar y con el toque de dulce y salado nos proporciona un bocado realmente espectacular.

Ingredientes:
     -   2 planchas de hojaldre cuadradas
     -   jamón jork en lonchas
     -   queso en lonchas
     -   bacon en lonchas
     -   dátiles
     -   1 huevo batido
     -   semillas de sésamo (ajonjolí)
En la bandeja de horno ponemos un papel vegetal . Encima ponemos una plancha de hojaldre ligeramente estirado con el rodillo. Lo cubrimos con el bacon en lonchas.



Encima del bacon ponemos lonchas de jamón york, los dátiles sin el hueso y lonchetas de queso encima.


Lo cubrimos todo con otra lámina de hojaldre y cerramos los bordes. Lo pinchamos por encima un poco con un tenedor. Lo pintamos con el huevo batido y lo espolvoreamos con las semillas de sésamo.



La metemos al horno precalentado a 200º unos 15 minutos. Hasta que veamos que se ha dorado el hojaldre.

La dejamos enfriar y lista para comer.



¿Alguien quiere un trozo?


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