Empanada de lomo adobado y pimientos

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com

Hacer una empanada casera no tiene mucha dificultad, si todavía no te has atrevido con ella este es el momento, pasarás unos minutos entretenid@ y el esfuerzo merece la pena porque está buenísima.

La empanada gallega es uno de los platos estrella de nuestra gastronomía, en casa la preparo a menudo con diversos ingredientes puesto que admite infinidad de posibilidades; carnes, pescados, huevos… Hay empanadas para todos los gustos y ocasiones, la de hoy es de lomo adobado con pimientos rojos y verdes, estoy segura de que si la pruebas repetirás un par de veces por lo menos.

Para hacer esta empanada de lomo puedes elegir una de estas masas: masa al momento o masa de pan, con cualquiera de ellas el resultado es magnífico.

EMPANADA DE LOMO ADOBADO Y PIMIENTOS

INGREDIENTES:

1/2 kg de masa (a elegir)

300g de fiambre de lomo adobado (en lonchas)

150g de pimiento verde

150g de pimiento rojo

250g de cebolla

80ml de aceite

1 sobre de azáfrán

sal

1 huevo (para pintar)

PREPARACIÓN:

Forrar con papel vegetal una fuente apta para el calor.

Precalentar el horno a 180º.

Picar la cebolla y los pimientos en juliana (tiras finas), ponerlos en un bol junto con el aceite, el azafrán y la sal. Remover para mezclar y reservar.

Dividir la masa en dos partes, estirar primero una parte y colocarla sobre la bandeja preparada anteriormente.

Repartir las hortalizas reservadas por toda la base. Disponer encima las lonchas de lomo.

Estirar la otra parte de masa, tapar la empanada con ella y adaptarla al tamaño del molde recortando lo que sobre. Sellar los bordes todo alrededor.

Pintar la superficie con huevo batido, hacer un agujero en el centro y hornear 35/40 minutos (depende de cada aparato) hasta que esté dorada.

Las empanadas pueden tomarse frías o calientes, si la tentación de probarla en cuanto esté lista es muy grande puedes hacerlo, pero ten cuidado, no te quemes.

empanada de lomo


Mucho más rápida de preparar es la versión de Inma “Empanada de hojaldre y atún con tomate casero”.



Y para picotear “Mini empanadas de quesitos, dátiles y jamón”.

aperitivos


Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Hasta pronto!!!

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir nuevas recetas muy apetitosas.
¿Te las vas a perder?

Únete a otros 16.660 suscriptores

Dirección de email

He leído y acepto el aviso legal ACEPTAR Y SUSCRIBIR



El crepitar de los fogones - www.elcrepitardelosfogones.com Blog de cocina, variada, sana, natural y sencilla.

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

PAN / BOLLERÍA / MASAS / EMPANADAS SABORES GALLEGOS como hacer empanada de lomo y chorizo ...

Si te apetece saborear un bocado rico, rico, pon los cinco sentidos para no perder detalle de la receta gallega que tenemos hoy, empanada de lomo adobado (empanada de raxo en gallego) y chorizo. Una propuesta que no puedes dejar de lado bajo ningún concepto porque es una verdadera exquisitez. Las empanadas, además de ser fáciles y rápidas de preparar, son elaboraciones asequibles. También resultan ...

recetas de primeros estrella carne ...

Que ricas están las empanadas; de carnes, pescados o simplemente de verduras. Esta es una muy buena opción para una comida en el jardín o un día de campo. Ingredientes: 50 gr de agua. 50 gr de aceite de oliva. 60 gr de vino blanco. 15 gr. de levadura fresca. 300 gr de harina. tomillo, sal y pimienta. 1 cebolla grande. 400 gr. de pimientos morrones. 500 gr. de filetes de lomo adobado. 1 huevo para ...

PAN / BOLLERÍA / MASAS / EMPANADAS SABORES GALLEGOS como hacer empanada de pollo ...

Hola de nuevo, aquí estoy otra vez para invitarte a saborear una receta súper rica, la empanada de pollo y lomo que hice ayer por la tarde y de la cual solo queda el recuerdo porque nos la hemos zampado en un abrir y cerrar de ojos. Estaba buenísima, las empanadas caseras siempre me salen muy ricas pero en esta ocasión ha quedado impresionante, que no hayan sobrado ni las migas es el mejor testimo ...

recetas de primeros

Una receta muy rápida de hacer, ya que no la hacemos con masa preparada, es la empanada en este caso rellena de lomo, pimientos y queso. Por supuesto que se puede hacer la masa, pero para esta hemos utilizado masa para empanada de "la cocinera" y queda también muy rica. Ingredientes para 2 personas: - 1 paquete de masa para empanada "La Cocinera" - 4 cucharadas de aceite - 6 fi ...

Carnes Cocina tradicional Entrantes ...

Vídeo receta; empanada gallega de lomo o empanada de raxo: Empanada gallega de lomo o empanada de raxo Dificultad: fácil                  Raciones: 6 – 10 personas              Tiempo: 1 hora más reposo Ingredientes de la empanada gallega de lomo o empanada de raxo: 700 gr de lomo de cerdo 1 cucharadita de orégano y 1 cucharadita de pimentón dulce Sal y pimienta Aceite de oliva 1 cebolla y ...

Gastronomía

Deliciosa empanada gallega de lomo: receta tradicional y fácil de hacer Deliciosa empanada gallega de lomo: receta tradicional y fácil de hacer Ingredientes: 500 gramos de lomo de cerdo 2 cebollas grandes 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 500 gramos de masa de empanada 1 huevo (para pintar la empanada) Modo de preparación paso a paso: Cort ...

thermomix robot de cocina empanada ...

¡Hola saltarines! Hoy os traigo una receta para Thermomix que hace mucho tiempo que no os dejaba ninguna. La verdad es que es un robot que nos saca de muchos apuros... ¡¡pero no te preocupes si no tiens Thermomox!! Al final del vídeo hay un resumen para preparar esta receta sin ella. La empanada es perfecta para dejar hecha cuando tienes invitados, para cualquier sábado noche o para celebraciones. ...

CARNES PAN Y EMPANADAS

EMPANADA DE RAXO Hoy vamos a preparar una empanada gallega de Raxo, que es una de las más típicas. Aun que todos somos conocedores de la gran variedad de empanadas que se pueden hacer... Para los que no lo sepan el Raxo es Lomo de Cerdo bien adobado. Y se usa en trozos para el relleno sobre una buena base de sofrito. El resultado es una empanada con mucho sabor que merece la pena probar. INGREDI ...

facil empanada lomo adobado queso rapido recetas de primeros lomo

Ingredientes -1 paquete de masa de empanada la cocinera - 4 filetes de lomo adobado - 2 lonchas de queso cheldar - 2 lonchas de queso más tierno - 1 huevo para pintar Se parte en 4 trozos iguales la masa de empanada dos partes para poner el relleno y las otras dos para tapar. El lomo se pasa por la sartén vuelta y vuelta Encima la masa se pone una loncha de queso del más tierno, sobre el la dos ...

pan / empanadas / masas como hacer empanada gallega empanada de carne gallega ...

Conozco a poca gente que se niegue a comer una empanada gallega de carne como la de hoy, y es que está tan buena que resulta imposible no caer en la tentación de darle un buen mordisco. A pesar de que puedes comprar ricas empanadas te ofrezco la posibilidad de preparar tu mism@ una deliciosa empanada gallega casera, no es difícil y te encantará saborearla una vez horneada. Hay dos maneras de hacer ...