Si te interesa el asunto de las cenas fáciles y deliciosas aquí te dejo dos ideas de lo más apetecibles: estas mini hamburguesas de salmón marinado con soja y miel y estas empanadillas boloñesa, que teniendo la boloñesa preparada con antelación (puede estar congelada) es rellenar y ¡cena lista! Por cierto, que publiqué en Instagram es otra idea estupenda para una cena fácil y rápida!
La verdad es que desde que conocí la línea de caramelizados Ibsa cada día me gustan más, me encanta lo mucho que ayudan a hacer recetas más sabrosas e irresistibles, es más, me ayudan a innovar en la cocina lo cual me parece genial!
Estas empanadillas de cecina y pimientos caramelizados con queso de cabra son bien fáciles de preparar, necesitas comprar obleas de empanadillas y saltear un poquito de cebolla, se rellenan con el resto de ingredientes y al horno. No se mancha nada y su preparación no te llevará más de 10 minutos ¿Te animas?
RECETA EMPANADILLAS DE CECINA, PIMIENTOS CARAMELIZADOS IBSA Y QUESO DE CABRA (12 UDS.)
INGREDIENTES:
12 obleas para empanadillas
Una cebolla grande
Aceite de oliva vírgen extra
Pimientos caramelizados Ibsa
120 gr de cecina
100 gr de queso de cabra
Un huevo batido
PASO A PASO:
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo
Preparamos una bandeja apta para el horno con papel vegetal
Picamos la cebolla y la salteamos 10 minutos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio, hasta que esté blandita
Picamos la cecina, para desmenuzarla toda
Rellenamos cada oblea en el centro con cebolla, un trocito de queso de cabra, cecina picada y pimientos caramelizados. La cerramos para formar una media luna y sellamos con un tenedor para darle la forma dentada
Pintamos con el huevo batido (si no tenemos podemos hacerlo con leche)
Horneamos 15 minutos, aproximadamente o cuando estén doradas
¡Nos vemos en la próxima receta!