Te presento mi pizza favorita, es absolutamente irresistible esa combinación de pimientos caramelizados Ibsa con unas buenas anchoas. Os lo dice una fanática de las pizzas caseras, no hay fin de semana que no hagamos una Os invito a que veáis esta que lleva como base pesto que también está muy rica.
La verdad es que la línea de caramelizados Ibsa da mucho juego en la cocina. Nosotros, antes de descubrir los pimientos caramelizados, hacíamos esta pizza con pimientos del piquillo, que también quedaba buenísima, pero desde que usamos los pimientos caramelizados se ha convertido en la mejor pizza casera que sale de nuestro horno!
La base de la pizza es la clásica: tomate, albahaca y mozzarella, mucha mozzarella… Últimamente le añadimos también aceitunas negras y le van de lujo.
Os dejo con esta sencilla receta, creédme os va a encantar!
PIZZA CON PIMIENTOS CARAMELIZADOS Y ANCHOAS
INGREDIENTES:
Masa de pizza
Salsa de tomate
200 gr de mozzarella
Pimientos caramelizados Ibsa
Una lata de anchoas
Aceitunas negras
Hojitas de albahaca
PASO A PASO:
Precalentamos el horno a 240º
Extendemos la masa de pizza sobre una bandeja de horno (si tenemos una piedra ya sería la bomba!)
Extendemos tomate por toda la base respetando los bordes
Añadimos hojitas de albahaca picadas
Rompemos la mozzarella en trozos (como se ve en las fotografías) y le secamos el exceso de agua. Añadimos a la base
Horneamos en la parte baja del horno 10-15 minutos
Sacamos del horno (en caso de que la mozzarella haya soltado agua es el mejor momento para absorber el exceso con un papel absorbente limpio) y añadimos los pimientos caramelizados, las anchoas y las aceitunas
Horneamos 5 minutos máximo y ya estaría lista
¡NOS VEMOS EN LA PRÓXIMA RECETA!
Fuente: este post proviene de Frambuesa y Caramelo, donde puedes consultar el contenido original.
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