El blog de Eloweyn Idea guardada 0 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Empanadillas de pollo, champiñones, naranja y canela



Estas empanadillas de pollo, champiñones, naranja y canela la vi en una aplicación de Nestlé. Se llamaban "Empanadillas morunas", pero les he cambiado el nombre, ya que no queda claro qué llevan dentro. De hecho, no he visto muchas empanadillas morunas que lleven naranja...

Siempre me han gustado los contrastes de sabores, y en cuanto vi la receta, decidí que iba a hacerla. Y eso fue un sábado por la tarde-noche. Dio la casualidad de que tenía todos los ingredientes, y en principio se hacen bastante rápido, pero claro, yo quería hacer las fotos del paso a paso para el blog... y acabé a las tantas... con mi marido suplicándome ya que acabase de hacer las fotos, que de tanto esperar, si hacía falta se iba a comer hasta la mesa del hambre que tenía... jajaja.

En fin, que salieron buenísimas y las pienso repetir. Eso sí, las hice a mi manera. En la página recomiendan que si se quiere realzar el sabor de la naranja, se añada una cucharadita de la ralladura de la piel. Yo lo hice, pero la próxima vez no se la pondré. Tampoco recomiendo la cucharadita de menta picada. Yo le puse menos, y creo que quedó bien. Si no le ponéis menta, tampoco pasa nada.

Os pongo la receta tal cual la hice yo. ¡Espero que os guste!

Ingredientes:

1 paquete de obleas para empanadillas grandes.

350 g. de pechuga de pollo asada (yo la hice a la plancha).

180 g. de champiñones de lata (ya escurridos).

120 g. de cebolla.

60 g. de pimiento verde.

65 g. de zumo de naranja exprimida.

1 diente de ajo.

1 huevo

1 pizca de menta picada (opcional)

1 cucharadita de café de canela

4 cucharaditas de aceite de oliva

Sal

PimientaPreparación:

Primero de todo, precalentamos el horno con calor arriba y abajo a una temperatura de 200º.
Partimos en trozos los 350 gramos de pechuga de pollo asada y la ponemos en una picadora.


Trituramos las pechugas de pollo y las reservamos.


Sin lavar la picadora, ponemos los 180 gramos de champiñones de lata ya escurridos.


Picamos los champiñones. No han de quedar trozos demasiado grandes. Los reservamos también.


A continuación, ponemos las 4 cucharadas de aceite en una sartén y añadimos los 120 gramos de cebolla partida en dados pequeños.


Ponemos también los 60 gramos de pimiento verde.


Por último, añadimos el ajo picado al que previamente le hemos quitado el germen (lo que tiene en el medio), para que no repita.


Rehogamos las verduras en la sartén hasta que comiencen a dorarse. A continuación, añadimos los champiñones y salpimentamos.


Removemos unos minutos y añadimos el pollo triturado.


Añadimos también los 65 gramos de naranja exprimida.


Por último, ponemos la cucharadita de café de canela (como podéis ver en la foto de abajo, puse un poco de la piel de naranja rallada, pero no os lo recomiendo).


Cocemos a fuego lento para que se vayan mezclando los sabores y se elimine el líquido sobrante. Por último, y de forma opcional, le ponemos un poquito de menta picada al gusto y removemos.
Una vez hecha la farsa, rellenamos las obleas para empanadillas.


Humedecemos los bordes de la empanadilla con agua y cerramos la oblea presionando los bordes con un tenedor.


Repetimos la operación para todas las obleas de empanadilla. Quizá os sobre un poquito de relleno. Nosotros nos lo comimos a cucharadas... jajaja. Ponemos las empanadillas sobre una bandeja de horno cubierta con papel para hornear.


A continuación, partimos el huevo y lo batimos. Usamos un pincel para pintar las empanadillas con el huevo batido.


Aquí tenemos todas las empanadillas pintadas con el huevo batido.


Seguramente no os cabrán todas las empanadillas en una sola bandeja y tendréis que hacer dos tandas.
Introducimos la primera bandeja con las empanadillas en el horno previamente calentado a 200º con calor arriba y abajo. Horneamos las empanadillas unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Repetimos con la segunda bandeja.


Servimos inmediatamente. ¡Están buenísimas!
¡Espero que os haya gustado la receta! Si es así, no os perdáis mis actualizaciones. Podéis seguirme haciendo click en "Me gusta" de Facebook, añadiéndome en vuestros círculos en Google +, en Twitter, o en Instagram.



Fuente: este post proviene de El blog de Eloweyn, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de filipinos

Esta tarta de filipinos está de muerte lenta. No hace falta que os lo diga, porque nada más ver la pinta que tiene, entran ganas de zampársela de un bocado... jajaja. La receta original es de Bea Cano ...

Cómo hacer mariposas de chocolate

Hace tiempo que quería hacer mariposas de chocolate para adornar algún bizcocho o pastel. El otro día se presentó la ocasión, y ya que estamos, os voy a enseñar cómo hacer mariposas de chocolate. No ...

Magdalenas esponjosas

Hace unos cuantos años, cuando mi hija era un bebé todavía, estaba buscando libros para regalar por Sant Jordi y vi un libro llamado "Cocina con Minnie y sus amigos". Era un libro de recetas ...

Tarta de fresas y mango

Esta tarta de fresas y mango está inspirada en la receta de la tarta mousse de arándanos del blog "En mi salsa cocina". En cuanto vi la tarta mousse de arándanos, me planteé hacerla tal cual ...

Recomendamos

Relacionado

general carne recetas fÁciles

EMPANADILLAS DE POLLO CON BECHAMEL

Estas empanadillas las he realizado con restos de un pollo asado;las podemos hacer con restos de pollo de una sopa.La cuestión es aprovechar la comida de casa cuando nos sobra poca cantidad y reciclarlo en recetas muy sabrosas.Por otro lado, pensando en mi tiburona que estudia fuera de casa, es una receta sana y fácil de realizar Ingredientes( para unas 12 empanadillas) 250 gramos de pollo (más o ...

general cocina iberoamericana cocina mexicana ...

Empanadillas picantes de pollo

INGREDIENTES 1 paquete de obleas grandes para empanadillas 1 pechuga de pollo 4 pimientos del piquillo 1 puerro Sésamo 1 huevo 1 guindilla Cominos Nuez moscada Tabasco Salsa de tomate Queso fresco Aceite de oliva Aceite especial para frituras Sal Pimienta negra ELABORACIÓN DE EMPANADILLAS PICANTES DE POLLO Se coge la pechuga, se le limpia los restos de grasa que tenga y se trocea muy finamente (t ...

recetas de segundos masas saladas

Empanadillas de pollo con verduras al horno

¡La primera receta que publico de empanadillas, con las veces que las hago! No se me había pasado por la mente mostrar ninguna pues consideraba que no tenía atractivo, hasta que una lectora me mandó un mensaje preguntándome si en "Comer especial" no cocinábamos este plato. ¡Pues claro que sí! INGREDIENTES: 1 paquete de obleas para empanadillas, 1 pechuga de pollo (podemos aprovechar cua ...

masas Picoteo plato principal ...

Empanadillas de gambas y champiñones

Muy muy facilita y sorprendente su sabor. Es muy fácil de hacer y todavía más de comer, que empiezas y es un no parar. Aquí os dejo estas estupendas empanadillas que seguro vamos a repetir más de una vez.. TRADICIONAL Ingredientes: 1 paquete de obleas para empanadillas 500g. de gambas sin cabeza ni piel 300g. champiñones 1 cebolla 1 ajo 60g. nata aceite sal pimienta Preparación: - Rehogar la cebo ...

recetas de primeros aves y caza empanadillas ...

Empanadillas de pollo asado

En ocasiones suele sobrar comida del día o de la noche anterior y no se sabe que hacer con ella. Hoy te traigo una receta de aprovechamiento y que seguro que te gusta. Unas empanadillas de pollo asado que son muy fáciles de hacer y que son perfectas para tomar como entrante o aperitivo. A continuación te detallo cómo preparar estas buenísimas empanadillas de pollo asado. Ingredientes necesarios pa ...

ÍNDICE DE 2º PLATOS

CAZUELITAS CRUJIENTES DE POLLO Y CHAMPIÑONES

Para 4 personas  INGREDIENTES : 12- obleas de empanadillas 4- muslos de pollo deshuesados 400gr. de champiñones 150ml. de nata 2- chupitos de coñac o whisky 50gr. de queso gratinar 50gr. de ciruelas pasas 2- dientes de ajo 1/2- cebolla aceite, sal, pimienta PREPARACIÓN : Poner papel de horno a unos cuencos o paelleras pequeñas aptos para el horno y encima tres obleas por cada cuenco,

CENAS SALUDABLES DESTACADAS MAMBO ...

EMPANADILLAS DE POLLO Y QUESO DE CABRA

EMPANADILLAS DE POLLO Y QUESO DE CABRA Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Paquete de obleas para empanadillas 200g de pollo cocido 180g de queso de cabra Cebolla caramelizada sin azúcares añadidos Perejil Cayena molida Salsa: Pimientos rojos asados Queso proteínico Eatlean untable Chilero con ajo Utensilios: Robot de cocina Mambo de Cecotec Proceso: Precalentam ...

recetas de primeros aperitivos pollo

EMPANADILLAS de POLLO al CURRY

Pasito a pasito...receta a receta hemos llegado a la primavera. Nuevo ingrediente y nuevo anfitrión en este caso anfitriona, Maria Antonia del blog "Cocina sos Antonia". Pero respaldada por Marivi, A ver que sale de esto pues el gallinero anda alborotado jajajaajja. El ingrediente que ha elegido Maria Antonia para cocinar este mes en el "Recetario Mañoso"es el pollo y ...

recetas de primeros para fiestas para llevar ...

Empanadillas de pollo

Para comer en casa o llevar fuera, estas empanadillas de pollo te van a ir de maravilla. Con el buen tiempo, nos apetece salir a pasar el día fuera: a la playa, al campo, a la piscina… o tenemos invitados en casa y les hacemos una apetitosa cena de picoteo, con numerosos platillos que apetecen cantidad, a que si? Pues anímate a preparar estas empanadillas, que son muy sencillas, sabrosas y c ...

recetas de segundos

Empanadillas de espinacas

Hoy he probado por primera vez a rellenar las obleas de empanadillas y como me ha gustado el resultado, creo que algún día me animaré a hacerlas por mi cuenta. Ingredientes - Obleas de empanadillas - Espinacas - Atún en lata - Champiñones - Salsa de tomate - Huevo Elaboración Yo comencé por precalentar el horno a 180º. Cocer las espinacas en agua con sal y un chorro de aceite. ...