Ensalada campera con langostinos


Ensalada de verano o ensalada campera con langostinos


Esta ensalada campera con langostinos o ensalada de verano con patatas y langostinos es muy fácil de preparar y superrica. Con ingredientes que se consiguen sin problema, y que muchos de ellos los solemos tener en nuestras cocinas, vamos a conseguir un plato fresco y sabroso con el que disfrutar en los días de calor y en cualquier época del año.

Ensalada campera con langostinos

Para preparar nuestra ensalada campera con langostinos es muy importante que las patatas sean de cocer y parejas, similares en tamaño para que se cocinen al mismo tiempo. Como siempre os digo, si alguno de los ingredientes no os agrada, podéis cambiarlo a vuestro criterio. Además, la fruta le aporta un punto de frescor y sabor muy interesante a este aperitivo o primer plato.

Si os gustan las recetas de ensaladas, os animo a preparar esta ensalada de pasta fría con piña y la ensalada de garbanzos y salsa vinagreta. También os encantará la ensalada con angulas sucedáneas y langostinos y la ensalada de garbanzos. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos


Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de YouTube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes:

2 patatas o las que queráis
1 cebolla pequeña morada
1/2 pepino
1/2 pimiento verde italiano
1 melocotón
8 langostinos cocidos
10 tomates cherry
2 huevos
sal
aceite de oliva virgen extra
vinagre de manzana
agua para cocer las patatas

Cómo hacer ensalada campera con langostinos y fruta, receta fácil paso a paso

1. Comenzamos a preparar nuestra ensalada campera con langostinos y frutas. Para ello vamos a lavar las patatas.
2. Colocamos una cacerola al fuego con abundante agua y, cuando empiece a hervir, agregamos las patatas.
3. Las cocinamos durante 25 o 30 minutos a temperatura media alta (7 de 9 que tiene mi placa de inducción).
4. El tiempo de cocción será más o menos dependiendo del tamaño que tengan. Transcurrido el tiempo, introducimos un palillo o la punta de un cuchillo en las patatas.
5. Si entra y sale con facilidad es que ya están en su punto. Así que apagamos el fuego, las sacamos de la cacerola y esperamos a que se enfríen.
6. Ponemos otra cacerola al fuego con abundante agua. Cuando rompa a hervir, introducimos los huevos y los cocinamos durante 10 minutos.
7. Sacamos los huevos, los ponemos en agua fría o agua con hielo para cortar la cocción y que se enfríen. Ahora, procedemos a pelar las patatas.
Ensalada campera de langostinos o ensalada de verano
Ensalada campera de langostinos


Ensalada de verano de patatas con langostinos, últimos pasos

1. Para nuestra ensalada campera con langostinos es importante que los trozos de patatas sean de bocado. Así que cortamos las patatas y las dejamos en una fuente grande.
2. Pelamos los huevos, los cortamos y los agregamos a la bandeja. Lavamos las verduras, pelamos la cebolla y el pepino. Los cortamos al gusto para incluirlo con el resto de ingredientes.
3. Abrimos el pimiento, le quitamos las semillas y la parte blanca. Lo cortamos y lo añadimos a la fuente junto con los tomates partidos por la mitad.
4. Pelamos el melocotón, hacemos dados al gusto y los dejamos en la fuente. Le quitamos la cabeza y el cuerpo a los langostinos. Los abrimos por arriba para eliminar la tripa.
5. Los podemos dejar en la bandeja enteros o cortados. A mí me encantan los langostinos o gambas enteras en esta ensalada de verano.
6. En un cuenco pequeño preparamos el aliño vertiendo un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y otro de vinagre de manzana o de vino blanco.
7. Una pizca de sal y emulsionamos hasta que adquiera un punto opaco. Echamos el aderezo sobre la ensalada campera de langostinos.
8. Cubrimos con papel film transparente la bandeja, la dejamos en la nevera durante un mínimo de 30 minutos.
9. Pasado el tiempo, sacamos la bandeja de la nevera, le quitamos el papel film y llevamos la ensalada campera con langostinos a la mesa para disfrutar comiéndola.

Más recetas de ensaladas que os recomienda La cocina de Masito:


Ensalada campera

Ensaladilla de garbanzos

Receta de ensalada de pollo

Ensalada de salmón y langostinos








Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Durum de pollo ¿Receta casera de Döner Kebab de pollo? ¿Por qué no? Si eres de los que cuando vuelves a casa de fiesta un buen kebab te rescata, tienes que hacer esta versión casera. Tiene todo el sab ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensaladas y verduras juanjo ...

Ensalada campera por Juanjo Con la llegada del buen tiempo (si es que decide llegar algún día) siempre cenamos o ensaladas o platos que podamos preparar a la plancha, esta vez una ensalada campera muy fácil de preparar y que nos encanta, esta vez con patatas de calidad de la variedad Agria. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos para las patatas Personas: 2 personas IN ...

general recetas aceite de oliva ...

La ensalada campera es otra receta típica del verano, un plato completo por si solo, una fuente importante de hidratos de carbono, vitaminas del resto de nutrientes necesarios para llevar una dieta sana y equilibrada. Perfecta para dejar hecha por la mañana y disfrutar de ella a la hora de comer o cenar ya sea en la playa, la piscina, en casa o en la oficina. Hay muchas versiones de la ensalada ca ...

Ensalada Campera Esta rica Ensalada Campera está preparada con patatas y se sirve fría. Nutritiva y refrescante para el verano. INGREDIENTES para 4 personas 800 gr de patatas Pimiento rojo 1 cebolleta 2 latas de atún en conserva 1 pimiento verde Sal Pimienta molida Orégano Vinagre Aceite de oliva Video Receta de Ensalada Campera: https://youtu.be/FnxHEdUB3l4 PUEDES SUSCRIBIRTE A NUESTRO CANAL DE Y ...

general ensaladas y mojetes mis recetas ...

Las patatas son un ingrediente muy socorrido en cualquier época del año, consiguiendo con ellas platos deliciosos tanto calientes y de cuchara, para el invierno, como fríos para el verano. Con este post os muestro una ensalada campera que, particularmente, me parece exquisita y a la que, como cualquier ensalada, se le pueden añadir una variedad muy amplia de ingredientes según vuestros gustos. En ...

AA_fijar en cabecera Aperitivos y Entrantes Ensaladas ...

El verano es tiempo de ensaladas y cremas frías, y también de barbacoas (¡cómo me gustan!). Pero si hay una ensalada que nunca falta en casa durante estos meses de calor, esa es la ensalada campera. Probablemente sea la ensalada que ha formado y forma parte de la mayoría de nuestros hogares y de nuestra infancia. RECETA DE ENSALADA CAMPERA Es un clásico de nuestra gastronomía de verano y, además ...

AA Cabecera Celebración Cenas ...

(Votos: 5 Promedio: 4.4) La ensalada campera es un plato típico de la gastronomía española. En su elaboración se emplean ingredientes que pueden variarse al gusto, siendo la patata la estrella de esta comida. Habitualmente lleva pimiento, pero no puedo consumirlo; por lo que lo he eliminado. Ensalada campera Tabla de contenidos de la receta Receta ensalada campera Ingredientes Cómo hacer ensalad ...

ENSALADAS Lo + Plis Plas Recetas ...

"Come más saludable y cocina en menos tiempo" ¿Te apuntas para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ensalada campera de arroz  Si, has leido bien. No me he equivocado, es una ensalada campera de arroz ¡ya se que la que más te suena es la ensalada campera que lleva patatas! Es una ensalada que resulta algo más ligera que la de patata y que es perfect ...

general ensaladas huevos ...

Hoy vamos a preparar una ensalada campera con productos de temporada. Aunque hoy en día es muy fácil disponer de cualquier ingrediente durante todo el año, debemos seguir aprovechando la temporalidad natural de los ingredientes, no sólo porque están más ricos sino que nos aportan todas las propiedades nutricionales y además son más baratos :D Ésta ensalada es una ensalada hecha toda con productos ...

recetas de primeros ensaladas

Ensalada campera. La ensalada de patata de toda la vida. Sabrosa, ligera, deliciosa... ideal en verano, perfecta para un picnic... no hay mucho más que decir: superior! INGREDIENTES 4 patatas medianas, cocidas o asadas 2 tomates medianos-grandes 1 cebolla medio pimiento verde 2 huevos duros (cocidos) Un puñado de aceitunas (verdes o negras) 1 o 2 latas de atún, según tamaño Aceite Vinag ...

recetas de primeros ensaladas patatas ...

Después del fin de semana no tenemos muchas ganas de quebrarnos la cabeza a la hora de hacer la comida, así que aprovechemos que todavía no hace mucho frío para tomar uno de los platos más sencillos que existen, la ensalada campera, muy común en verano, ya que es ligera y refrescante. Ingredientes (4 personas) 4 patatas medianas. 3 huevos. 200 g de bonito en escabeche. Aceitunas. 2 pepinos pequeño ...