Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una de las recetas de mi infancia. Uno de esos platos que llevábamos en la nevera en los días de playa junto con la tortilla de patata, los filetes empanados y los pimientos verdes fritos. Estoy hablando de la ensalada campera. La que lleva patata, atún y muchas hortalizas que si tenéis la suerte de poder cogerlas del campo o que alguien os las traiga recién cogidas, conseguiremos un plato increíblemente bueno y lleno de sabor.
Como he dicho, este plato me lleva a mi niñez, cuando iba a la playa de Castro Urdiales a pasar el día y había que llevar algo para comer. Con esta ensalada campera y alguna cosa más, te montas un pícnic maravilloso y disfrutarás de un día genial en familia. Ahora no sé si la gente se lleva comida a la playa, hace ya mucho que no voy en el modo que iba antes, pero si lo hacéis, os recomiendo encarecidamente incluir esta receta en vuestro repertorio.
Os voy a dejar otras recetas que podéis llevar en un día de playa. Son todas de Cocina Familiar y podéis verlas pulsando el título en azul.
- Ensalada de pasta agridulce
- Tortilla de patata a la riojana
- Librillos de lomo
Ingredientes
Patatas cocidas
Sal
Huevos cocidos
Cebolla
Tomate
Atún en aceite
Aceitunas verdes
Piña
Vinagre
Aceite de oliva
Pimiento verde
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
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