ENSALADA CAMPERA

ENSALADA CAMPERA El día que mi madre preparaba ensalada campera, era que llegaba el verano. Y durante esos meses, la disfrutábamos todas las semanas. La comíamos de todas formas: sola, acompañada, de primer plato, de guarnición... Unos años después, en la Primera Comunión de mi hijo mayor, nos la pusieron en el restaurante y nos llevamos una decepción, pues no se parecía en nada, era sólo una ensa ...

El verano es tiempo de ensaladas y cremas frías, y también de barbacoas (¡cómo me gustan!). Pero si hay una ensalada que nunca falta en casa durante estos meses de calor, esa es la ensalada campera. Probablemente sea la ensalada que ha formado y forma parte de la mayoría de nuestros hogares y de nuestra infancia. RECETA DE ENSALADA CAMPERA Es un clásico de nuestra gastronomía de verano y, además ...

El último día de cada mes nos despedimos de éste con una receta para una historia, que no es otra cosa que una recomendación o crítica de un libro, en forma de receta, con la que a la vez os invito a que penséis y creéis un relato con los ingredientes de la sinopsis y lo compartáis con nosotros. Pero ayer coincidió que era el último domingo del mes, día en el que tenemos una cita obligada con el ...

Hace 45 días inicié mi particular #retovegano21días. Muchos de vosotros lo seguisteis en la fan page de El tiovivo rojo en Facebook (puedes verlo aquí). Después de esos 21 días descubrí que no echaba de menos los productos de origen animal (ni siquiera el pescado, el queso o el jamón) y que era bastante fácil combinar la vida social con gente no vegana. Después de los 21 días de reto decidí ser ve ...

Hoy viernes os propongo que aprovechéis el fin de semana para conocer, si aún no habéis ido nunca, NEW YORK BURGER. Nosotros hemos estado varias veces y ya tocaba hablar de ellos en el blog y contaros lo bien que trabajan para que los celíacos tengamos deliciosas hamburguesas y platos, al más puro estilo americano, sin gluten. NEW YORK BURGER se está expandiendo y cuenta ya con cuatro locales en M ...

Hoy te he preparado una “Falsa pizza de verduritas”. Totalmente Paleo. El resultado me ha gustado muchíiiiisimo. Yo antes era una amante incondicional de la pizza en plan “I LOVE PIZZA” me daba igual si eran de Pitzzahut, del “per portare” del Perelló o la pizza del restaurante de debajo de mi casa….Era pizza y siempre A.P.T.C Quizá la obsesión “P ...

Hace tres viernes en nuestra parada habitual camino de Tapia, Alvarito, Chef de Casa Consuelo en Otur (Luarca), me animó a preparar la que para él es la mejor Tarta de Queso del mundo. Me contó que la del Restaurante Zuberoa, en San Sebastián, era una tarta muyyyyy cremosa y que se tenía que tomar templadita. La llamaba la tarta de Bruce Springteen, siiiii, al parecer después de un concierto, ...

¿Habéis probado alguna vez esta sopa? Yo la probé hace ya algunos años, durante mi año como Au Pair. Creo recordar que estaba de vacaciones junto con la familia con la que trabajaba. Era viernes y como ellos son judíos, debían celebrar su cena de shabbat. Normalmente, los viernes cenábamos sopa de pollo, pero como estábamos en Estepona, les fue imposible conseguir pollo kosher, por lo que el plan ...

Se termina el mes de enero, y la verdad es que se me ha pasado volando. Parece ayer que estábamos comiendo turrón y cantando villancicos... Termino el compromiso que adquirí con vosotros de compartir éste mes recetas de ensaladas fáciles y divertidas que nos ayudaran a recuperar los kilitos puestos en las Fiestas. Por supuesto que os seguiré dando ideas de ensaladas y platos sanos y fáciles de hac ...

Domingo a las doce de la mañana. Íbamos en el coche mi madre, el novio de mi madre y yo. Volvíamos de hacer una pequeña visita al pueblo y hacía un día buenísimo, soleado, nada de frío, vamos…, un domingo perfecto. Así que pensamos que con semejante tiempo, teníamos que comer en la calle. Claro, el único problema era que el resto de 177.000 habitantes de Burgos habían pensado lo mismo. Así ...