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Ensalada de aguacate, tomate y atún



Buenos días, no hay nada mas rico y mas sencillo que una buena ensalada.
 Con estas calores es lo que mejor sienta, y como acompañamiento a unas sardinas a la plancha, de lo mejor que puedes comer en verano. El atún es opcional, si vamos a comerlo con algún pescado lo suprimimos.
También es una buena idea para llevar a la playa o a la piscina, en el mismo tapper nos lo comemos y no hay necesidad de llevar platos.
Ahí os dejo la receta.


Ingredientes:
2 tomates para ensalada.
1 pimiento verde.
1 cebolla pequeña.
1 aguacate grande.
1/2 pepino (opcional)
Aceite de oliva virgen extra.
Vinagre y sal.
2 0 3 latas de aun en aceite.


Elaboración:
En un bol cortamos los tomates, pimiento, cebolla, pepino y aguacate, añadimos sal, aceite de oliva y el vinagre. Removemos bien para que se integre todo y ponemos por encima el atún. ya tenemos lista la ensalada. Una comida de lo mas rápida y sencilla.


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