ENSALADA DE ALUBIAS



Las ensalada son ideales para estos dias de calor y apenas tener que cocinar.
INGREDIENTES:
300 gr de alubias blancas
150 gr migas de bacalao desalado
2 huevos
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2-3 tomates de pera
1/2 cebolla morada
Vinagre
1 latita de aceitunas negras
Perejil
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
Poner la noche anterior las judías en agua (si se tiene prisa utilizar las judías de bote). Al día siguiente ponerlas en la olla exprés con una poca de agua y cocer durante 25 minutos (o en la olla rápida en la mitad de tiempo). Una vez terminadas escurrir y reservar.
Cocer los huevos en un cazo con agua durante 10 minutos. Mientras tanto lava y corta los pimientos, los tomates en trocitos, y la cebolla en juliana, pelar los huevos y cortarlos en cuartos.
En una ensaladera incorpora las alubias con las hortalizas, añadir el bacalao desmigado y el perejil. Aliñar con el aceite, vinagre y sal. Mezclarlo todo, completar con los huevos y las aceitunas. Y a disfrutarla.


Fuente: este post proviene de Blog de MariCarmen 23, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un plato sencillo,rico, nutritivo y muy sabroso,una verdadera delicia.INGREDIENTES:2 rodajas de tintorera 4-5 patatas 2 tomates 1 pimiento verde 1/2 cebolla morada Alcachofas 1-2 ajos Colorante alimen ...

Completa, mediterránea y muy fácil de hacer. INGREDIENTES: 2 sepias Ensalada variada 1-2 limones 2 calabacines 2-3 tomates de pera 2 dientes de ajo Albahaca Aceite Vinagre PREPARACIÓN: Primero hacer l ...

Está embarcación nutritiva es rica en fibra y baja en calorías, una receta para empezar el lunes muy feliz. INGREDIENTES: 2 platanos 5-6 fresas 1 naranja o mandarina 2 kiwis PREPARACIÓN: Pelar el plát ...

INGREDIENTES: 8 filetes de merluza 1 cebolleta 400 gr de habas congeladas Unas hojas de hierbabuena Harina AOVE Sal Pimienta molida PREPARACIÒN: Pelar la cebolla y cortarla en trocitos, introducirla e ...

Etiquetas: ENSALADAS

Recomendamos

Relacionado

Ensaladas alubias

En esta ocasión he preparado una ensalada de verano, la ensalada de alubias blancas con bacalao. Ensalada de alubias blancas con bacalao Las judías blancas confieren un poder energético al contener proteína vegetal, consiguiendo en algunas personas flatulencias. Si eres flatulenta, el truco está en echarle hojas de laurel y condimento de anís. Eso es una sugerencia, claro está porque las bolillas ...

Aceite de oliva Ensaladas Hortalizas ...

Aunque sea invierno y mucha gente diga que las ensaladas son para el verano, yo no me resisto a comer legumbres de todas las maneras posibles, así que hoy os traigo esta riquísima ensalada catalana. Como todo es en frío, es muy rápida de preparar. Más aún si como yo, tiráis de legumbres ya cocidas, de las que venden en frascos de cristal en todos los supermercados. Así ahorráis tiempo y el resulta ...

Recetas ensalada de judías

Esta deliciosa ensalada de judías es una delicia, en pocos minutos, puedes conseguir una receta saludable y fantástica para cualquier ocasión. Otras recetas que te podrían gustar: Ensalada de alubias, Ensalada de pollo braseado con aguacate Ingredientes 300 gr de judías cocidas (puedes utilizar judías de bote) 140 gr de atún en aceite de oliva Aceitunas rellenas de anchoa o también puedes util ...

VERDURAS Y LEGUMBRES ENSALADAS COCINA FÁCIL

“Lempedrat” nació como una ensalada de verano propia de la comarca de lEmpordà, en Girona, pero ahora se consume durante todo el año. Sus ingredientes principales son las alubias cocidas, el bacalao desmigado, el tomate, los pimientos rojos y verdes, las cebolletas y unas aceitunas negras de Aragón. Todos ellos bien aliñados con un buen aceite de oliva y unas gotas de vinagre blanco. Es un plato m ...

Cocina tradicional Ensaladas Entrantes ...

Vídeo receta; ensalada de alubias blancas muy fácil: Ensalada de alubias blancas muy fácil Dificultad: muy fácil             Raciones: 2 – 4 raciones              Tiempo: 5 minutos    Sin gluten Ingredientes: 400 gr de alubias ya cocidas 150 gr de atún en aceite escurrido 1/2 cebolleta 1/4 de pimiento rojo y 1/4 de pimiento verde 1 tomate maduro 75 gr de aceitunas negras sin hueso 2 huevos ...

En la cocina Ensaladas Recetas ...

Ensalada de alubias. Ensalada de judías blancas. Que las legumbres son un alimento completísimo es sabido por todos, por éso, y con la idea de no desterrarlas radicalmente de nuestra mesa cuando llegan los calores, hoy comparto esta receta de ensalada de alubias. Al utilizar alubias en conserva, se convierte en una receta que te puede sacar de más de un apuro pero, que a la vez, es muy nutritiva y ...

Pescados Reto recetas sanas Ensaladas ...

Receta de ensalada de alubias con bacalao Esta semana os traigo una ensalada de alubias con bacalao, también llamado Empedrat como se llama en Cataluña. Una ensalada que se consume mucho en verano, una ensalada fresca y muy completa. Una ensalada muy saludable por sus ingredientes, verduras crudas, buenas proteínas y legumbres, aliñado con un buen aceite de oliva. Todo un plato. Aunque los ingre ...

Dulce alubias Bacalao ...

Hoy os traigo una receta de esas que bien pueden servir como plato único por lo nutritivo y variado de sus ingredientes. Se trata de un empedrat, ensalada de bacalao, alubias y vegetales, un plato tradicional dentro del repertorio de la cocina catalana. Aunque según la zona en la que nos encontremos, las verduras pueden variar, suprimiéndose algunas o cambiándose por otras, Lo que nunca falta en e ...

antelación DIETA ensaladas ...

Si os va la pasta al pesto, probad esta manera de comer legumbres, fresquitas y con sabor a pesto. Si tenemos las judías cocidas, se prepara en un momento y además es ideal para llevar a la oficina. Quien dice que en verano no apetecen las legumbres? TRADICIONAL Ingredientes: 500g. alubias cocidas 2 tomates 1 cebolleta 1 ajo aceitunas negras 60g. parmesano rallado un puñado de hojas de albahaca 15 ...

recetas de primeros blog ajetes.com ensaladas ...

Vamos a poner el pie en el cuello al mes de julio, y para ello necesitamos cocinar menús y platos refrescantes, pero sin perder de vista la calidad y mucho menos los aportes vitamínicos de las legumbres. Para ello hoy os traemos una rica mezcla de pescado con legumbres, una rica ensalada de alubias, un empedrat como se dice en tierras catalanas, un plato bien tradicional y muy importante en el rec ...