Empedrat o ensalada de alubias blancas

En esta ocasión he preparado una ensalada de verano, la ensalada de alubias blancas con bacalao. Ensalada de alubias blancas con bacalao Las judías blancas confieren un poder energético al contener proteína vegetal, consiguiendo en algunas personas flatulencias. Si eres flatulenta, el truco está en echarle hojas de laurel y condimento de anís. Eso es una sugerencia, claro está porque las bolillas ...

Con este calorcito apetecen platos fresquitos y este es uno de ellos. Lo podéis preparar en muy poco tiempo y está buenísimo :) Ingredientes (2 pax): 1 bote de alubias blancas 1 cebolla tierna pequeña o 1/2 si es grande 2 tomates 1/2 pimiento verde 1/3 pimiento rojo sal y pimienta aceite de oliva Preparación: Para eliminar la toxina botulínica que se encuentra en algunas conservas es recomendable ...

Últimamente tengo un no sé qué o un qué sé yo con lo catalán... La verdad es que por algún motivo tengo querencia por sus cosas, y en especial por su gastronomía. Este mes, para el reto de La Cocina Typical Spanish, teníamos que elaborar #untáperderechupeteTS. Para celebrar la publicación del libro de Alfonso López (Recetas de Rechupete) "Recetas de táper para el curro", la editorial Lar ...

Esta ensalada de alubias y bacalao (empedrat) es un plato clásico en la cocina catalana aunque se prepara con distintas variantes en muchos lugares. INGREDIENTES para 4 personas 400 gr. de alubias cocidas (pueden ser en conserva) 150 gr de migas de bacalao desalado Un cuarto de cebolleta fresca 50 gr de aceitunas negras sin hueso Opcional: Pimiento rojo o verde, tomate rojo Para la vinagreta: Ace ...

Hoy vamos a cocinar una ensalada de alubias blancas. En los días de calor apetece comer fresco, pero con esta ensalada además de fresco comeremos sano. Os diré que laalubia blanca es una de las legumbres más completas nutricionalmente hablando. Además aportan una gran energía y contienen proteínas, vitaminas, minerales y fibra entre otros. También os diré que no tengáis miedo por el peso, ya qu ...

Las judías blancas han empezado a asomar en el huerto. Van más retrasadas que las judías verdes y eso  que las sembramos a la vez. Me queda de consuelo que las que  hemos sembrado son de mata baja, y tendrán que crecer menos que las otras para empezar a dar sus frutos :P El año pasado sembré la primera vez judías blancas creo, pero me gustó la siembra, fué fácil y productiva. Este año lo quiero ...

Otra forma diferente de preparar las judías blancas, mucho más fresca e incluso algo más sana, es a modo de ensalada. Sin embargo, eso de tomarme las judías blancas frías no me llamaba mucho la atención y por eso decidí preparar la ensalada con toques templados que contrastasen con otros ingredientes fríos. Es una receta sencilla y que nos saca de un apuro cuando no nos da tiempo a cocinar al ...

Ahora que parece que el verano nos abandona definitivamente, os traigo un plato fresquito para finalizar la temporada de ensaladas,  el Empedrat de bacalao o ensalada de alubias. El Empedrat, es un plato típico de la cocina catalana. Consiste en una ensalada fría de alubias y bacalao principalmente. El nombre del plato proviene de la similitud del mismo al empedrado, ya que las alubias se asemejan ...

Ensalada de alubias blancas cocidas con vinagreta de miel y mostaza Si te gustan las legumbres y comer sano ahora que hay días que empieza hacer calor, te propongo una ensalada de legumbres con alubias blancas cocidas super fácil.  Además, como en mi caso son alubias blancas de las que ya vienen cocidas para preparar la comida supe ...

Cada vez nos gustan más las ensaladas de legumbres. Los garbanzos, lentejas, alubias, etc…aportan a las ensaladas solidez y convierten un entrante o acompañamiento en un estupendo plato único que puede ahorrarnos mucho tiempo en la cocina en esos días que estemos más ocupados. Esta es de alubias blancas con pavo pero, vamos a explorar este mundo de las ensaladas de legumbres a fondo. Es una ...