INGREDIENTES:
300 gr. de arroz de grano largo
lechugas variadas
150 gr. de queso emmental (también puede ser gruyer)
4 rodajas de piña natural (para una urgencia vale de lata pero el sabor no es el mismo)
50 gr. de nueces
sal
mayonesa
ELABORACIÓN:
Se hierve el arroz 15 minutos, enfriamos en el agua y dividimos en dos partes iguales al arroz.
Ponemos en una bandeja la mitad del arroz, lo alisamos y lo cubrimos con la mitad de la lechuga cortada en juliana.
Costamos en dados el queso y la piña, reservamos la mitad para luego y ponemos una parte sobre la lechuga y encima extendemos unas cucharadas de mayonesa.
Ponemos el resto del arroz de la misma forma que el primero, es decir, alisando la superficie,? encima ponemos el resto de la lechuga y también la piña y el queso.
Cubrimos todo con mayonesa y encima colocamos las nueces.
Tomar muy fría