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Ensalada fresca de arroz

 

Ensalada fresca de arroz

Ingredientes:

500 gr. de arroz

150 gr. de atún en aceite

12 palitos de sucedáneo de cangrejo

100 gr. de jamón cocido de pavo

lechuga variada

tomates cherry

aceitunas variadas

1 bote pequeño de mayonesa
Preparación:

Hervimos el arroz, lo apartamos, lo pasamos por agua fría y lo reservamos. Cortamos a trocitos y ponemos en un bol los palitos de cangrejo, el jamón de pavo, parte de la lechuga y algunos tomates cherry. Incorporamos al bol el atún y la mayonesa. Mezclamos bien y vamos incorporando al arroz poco a poco. Decoramos con el resto de lechuga, el resto de los tomates, las aceitunas y un poco de mayonesa.

 

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