Ensalada de berenjena marroquí – Zaalouk

Hola a tod@s!! Hoy es el último domingo de mes y eso quiere decir que toca el reto El Asaltablogs, síii, ya hemos vuelto después del parón del verano y con todas las ganas y las fuerzas para seguir robando a los compañeros que les toque en suerte. Esta vez, en el sorteo, nos ha tocado un gran blog Un toque de Canela, que lleva muy bien Rosa María. Después de estar varios días visitando su blog (y ...

En la mesa marroquí se suelen servir antes de los platos principales un surtido de ensaladas tibias o calientes, generalmente bien cocinadas y especiadas. Una de las más populares es el zaalouk, un dip de berenjenas y jitomate con un toque de paprika y por supuesto, comino. A veces también lleva un poco de chile molido. El zaalouk se come con los distintos panes marroquíes, pero como a nosotros no ...

Para hoy tengo un plato popular de la cocina marroquí conocido como Zaalouk, o ensalada de berenjenas marroquí. Es una receta muy sabrosa que se puede acompañar con unas papas al horno y unos huevos cocidos para forma una comida completa. La Zaalouk igualmente la podéis servir como guarnición de pescados y carnes, o para hacer una rica tostadas con ella. Berenjenas a la marroquí Berenjenas a ...

Lo sé... el viernes pasado posiblemente me estuviste esperando y al final no llegué. Por eso voy a intentar compensarte y esta semana te voy a dejar doble publicación. Hoy, aprovechando que cada vez falta menos para el primer aniversario de WAZO, vengo a compartir contigo lo esencial de una riquísima receta marroquí que envié para colaborar en WAZO Magazine 6. ¡Espero que te guste! Y te animo a qu ...

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes que empezamos nueva temporada, vamos a homenajear al blog Poesía culinaria, y yo para esta ocasión he elegido de entre las muchas y buenas recetas que tiene, esta ensalada marroquí de berenjenas. A Nati ya la conocía pues su blog no pasa desapercibido, tiene una ...

Mariposas en el estómago.Tan necesarias para vivir como el aire que respiramos. Quiero mariposas en el estómago, escalofríos en la espalda, sonrisas de pura felicidad, vértigo antes de lanzarse al vacío... Y no os equivoquéis que no voy a hablar de amor, este sigue siendo un blog de cocina. Cada vez que se habla de mariposas en el estómago, parece que hay que hablar de enamoramiento, pero esta vez ...

El Zaalouk es típico de Marruecos es muy parecido a nuestro Pisto, pero diferente. Se puede comer frió o en caliente, como acompañamiento de una carne, con un huevo o simplemente solo. A mi me encanta por lo sana y su exquisito sabor especiado al que se le da un toque picante si es que gusta, a mi me encanta. Con este plato tan rico, hago mi aportación para el reto "Tus Recetas", ya que ...

Esta es una receta muy facilita, la probé por primera vez hace bastante tiempo en un restaurante marroquí de aquí y claro me puse a investigar. No digo yo que sea la misma pero está riquísima y es muy sana. Ingredientes: - 3 berenjenas medianas - 1 tomate grande - 2 dientes de ajos - perejil fresco - 1 cucharilla de pimentón dulce - 1 cucharilla de comido molido - sal - rodajas de pan tostado case ...

El baba ghanoush, mutabal o mutabbal es una crema de berenjenas con una textura muy fina, suave y exquisita para nuestro paladar. Es otra receta típica marroquí que hoy lo vamos a acompañar con una guarnición de pepino, zanahoria y msemmen o mas conocido pan marroquí… A continuación la receta… Ingredientes: 2 berenjenas grandes 1 diente de ajo 1 cda aceite de oliva 2 cda zumo de limón ...

Ensalada marroquí de tomate, la forma más sabrosa de comer tomates. Nuestra visita a Marrakech nos ha dejado con ganas de más y por eso confiamos en volver cuanto antes. Por ahora nos tendremos que conformar con trasladarnos a Marruecos a través de sus aromas y platos, que cada vez cocinamos más en casa. Con el buen tiempo apetecía algo veraniego y la ensalada de tomate marroquí que aprendimos a p ...