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ENSALADA DE BROCOLI CON SALSA DE QUESO



Hola a todos, feliz entrada de semana!! como casi todos los Lunes hoy traigo una ensalada muy buena.

Como ya sabéis el brocoli es un pariente cercano de la coliflor y aunque la mejor manera de comerlo para aprovechar sus propiedades es crudo, hoy lo vamos a cocer "al dente" para hacerlo en ensalada.

Se que hay muchas personas a las que no les gusta el brocoli, pero os aseguro que en esta ensalada está riquísimo, en casa nos encanta!!.

Ingredientes:
     -   1 brocoli mediano
     -   4-5 cucharadas soperas de queso crema (de untar)
     -   un trocito de queso azul, (la cantidad depende de como os guste de sabor)
     -   el zumo de 1/2 limón
     -   nueces peladas
     -   bacon en tacos pequeños (cantidad al gusto)
     -   aceite de oliva virgen, un chorrito
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
Cocemos el brocoli con agua y sal durante unos minutos, hasta que esté al dente. Lo dejamos enfriar.
Lo ponemos en el fondo de la fuente donde lo vamos a servir.


Salteamos el bacon en una sarten sin poner aceite o lo ponemos unos minutos al microondas.


En el vaso de la batidora ponemos los quesos, el zumo de limón y la  pimienta. Lo batimos todo muy bien.


Ponemos el bacon encima del brocoli, le ponemos un chorrito de aceite, le echamos la crema de quesos y las nueces por encima.


¡¡A comer!!


  ¡ ¡Está muy rica!!

Os espero en mi facebook: https://www.facebook.com/pages/Julia-y-sus-Recetas/225010914339996?fref=ts

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