Ensalada de endibias con mayonesa vegana de yogur

Ensalada de endibias con myonesa vegana de yogur (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo, Vegana)
Una ensalada diferente, llena de color y sabor. Porque las ensaladas no sólo se hacen con lechuga…  :)

Ingredientes

Endibias.

Zanahoria rallada.

Aceitunas negras.

Palmitos cortados en rodajas.

Manzana troceada (sin piel).

Mayonesa vegana de yogur (ver receta aquí).
Preparación

Quitarles el tallo a las endibias (para que no amarguen), lavarlas y ponerlas en un plato.

Agregar los palmitos, las aceitunas, la manzana, la zanahoria y bañar con la mayonesa.
¡Buen provecho!  ;)



Archivado en: Recetas Tagged: Sin Gluten Sin Lácteos y Sin Huevo, Thermomix, Vegano
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