Ingredientes
Endibias.
Zanahoria rallada.
Aceitunas negras.
Palmitos cortados en rodajas.
Manzana troceada (sin piel).
Mayonesa vegana de yogur (ver receta aquí).
Preparación
Quitarles el tallo a las endibias (para que no amarguen), lavarlas y ponerlas en un plato.
Agregar los palmitos, las aceitunas, la manzana, la zanahoria y bañar con la mayonesa.
¡Buen provecho! ;)
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