Ensalada de espárragos blancos con vinagreta de frambuesa

Uno de los platos que se repiten en casa durante el verano son los espárragos blancos. Bien fresquitos sientan de maravilla, son ligeros y es una forma fácil y rápida de comer verdurita. A la peque de la casa le encantan. Pero no con el resto de verduras de la receta, no podía ser todo perfecto. Así que para ella solos o enrollados con unas lonchitas de jamón cocido o pechuga de pavo. Con esta vi ...

Espárragos blancos frescos con vinagreta mimosa Una manera deliciosa de tomar los espárragos y apartarnos del clásico plato de espárragos blancos con mayonesa, así quedan deliciosos, una receta original y exquisita. Es muy fácil de hacer y resulta fabulosa para cualquier ocasión, tanto si estás tratando de perder peso como si tienes un compromiso con invitados o familiares y quieres quedar muy b ...

 “En Abril los Espárragos para mí; en Mayo para el Amo; y en Junio para ninguno” Siguiendo el Dicho popular podremos degustar LOS MEJORES ESPÁRRAGOS BLANCOS FRESCOS; a continuación te propongo una FANTÁSTICA ENSALADA DE ESPARRAGOS BLANCOS DE TEMPORADA con Rúcula y unos Frutos Secos. Prepárala en casa por que es muy muy fácil y queda como un/a Auténtic@ Chef / Ensalada muy SANA, REFR ...

Los espárragos son los brotes tiernos de la esparraguera. Los verdes se desarrollan en el exterior y los blancos crecen dentro de la tierra y no reciben luz. Han sido muy valorados desde la antigüedad tanto por sus usos culinarios como por sus propiedades nutricionales... Hoy os traigo una ensalada deliciosa y muy sana, ensalada de espárragos blancos con salmón y vinagreta de encurtidos, muy com ...

Tiempo de elaboración / 30 minutos Dificultad / baja Aunque la temporada del espárrago toca a su fin, todavía estamos a tiempo de degustar estos increíbles espárragos que nos han traído de Tudela de Duero (Valladolid), carnosos, jugosos y de escasa fibrosidad, por algo deben ser los preferidos de Ferran Adrià. Cada año, por el mes de mayo, se celebra la Fiesta de Exaltación del Espárrago de Tude ...

ESPÁRRAGOS CON VINAGRETA Hoy tenía muchas ganas de preparar una receta fresquita para comenzar la comida en casa. Un plato sencillo, frío y fácil de preparar. Además de que contaba con unos pepinos del huerto a los que le quería dar salida, este año están dando tanto rendimiento que no paramos de sacarlos de las plantas. Parece que cuando quitas uno aparecen tres más en el mismo sitio por arte de ...

Estamos en temporada de espárragos blancos, la verdad es que empiezo a pensar que tengo igual de peligro en una frutería gourmet que en una zapatería. Porque si recordáis la receta pasada del ruibarbo, cuando lo encargué y fui a recogerlo, salí de allí con el ruibarbo, los espárragos blancos de Navarra, un kilo de naranjas sanguinas y unos cuantos euros menos. INGREDIENTES: -un manojo de espárra ...

Del campo a la mesa en cuestión de horas. Mejor, imposible. Estos espárragos blancos, gruesos, suaves, con un ligero toque amargo que los hace deliciosos han sido recogidos del campo durante la noche y a media mañana ya los teníamos en la cocina. Son los famosos espárragos de Tudela de Duero, una localidad próxima a Valladolid, que desde 1985 celebra una Feria de Exaltación del Espárrago la última ...

Las altas temperaturas que estamos padeciendo nos obligan a prescindir de los fogones y a cocinar lo menos posible, ya vendrán tiempos mejores, mientras tanto los platos fríos como la ensalada mixta de mango que tenemos hoy son los más adecuados para hacer nuestras comidas sin morir en el intento. Mira que me gusta cocinar pero rozando los 40º es insoportable acercarse a una fuente de calor, solo ...

Yemas de espárragos blancos Hoy vamos hablar de otro super alimento, los espárragos blancos. Tan beneficiosos para la salud y tan apreciados en la cocina. Las yemas de espárragos blancos son un manjar para todos los paladares, y las recetas que podemos encontrar con ellas son muchas y de lo más variado desde un guiso tradicional ha ...