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Ensalada de espinacas, maní, pasas y rabanitos

ensalada 1


Hay días que no tengo tiempo para cocinar o simplemente quiero desintoxicarme un poco si he comido mucha carne o de algunos platos pesados que pude haber comido.

Cuando pasa eso, recurro a mi ensalada surtida bien completa que va a variar dependiendo de lo que tengo en el refrigerador.

Hoy les comparto esta ensaladita llena de colores y vitaminas para darles una idea de lo fácil que es preparar algo rico, original y además muy economico.

Espero les guste!

Ingredientes (para 4) :

Ensalada :
4 tazas de espinacas crudas
2 zanahorias ralladas
1 taza de rabanitos
½ taza de maní (tamboén puedes usar piñones, nueces, lo que prefieras y tengas en casa)
½ taza de pasas
1 taza de queso gauda cortado en cubitos

Vinagreta:
aceite oliva
aceto Balsámico
jugo de  limón
sal / pimienta

Paso a paso :

Lava bien los vegetales y coloca todos los ingredientes en una fuente grande para que puedas revolver bien. Rocíalo con la vinagreta justo antes de servirla y listo! Una ensalada rica, liviana y ultra fácil para acompañar carnes, pollo o para hacer un almuerzo completo en días de régimen.

ensalada 2


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