Ensalada de judías verdes

Ya he dicho muchas veces que me encantan las verduras, ahora con el calor, platos como estos ayudan  a refrescarnos y comer sano sin tener que complicarnos pensando que hacer o temiendo entrar a la cocina para no pasar calor. Espero que os guste y os inspire  a la hora de cocinar. 
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Ingredientes ( para 4 personas)

300 gr de judías verde redonda
80 gr de atún
3 cebolletas
3 tomates rojos
aceitunas
alcaparras
pepinillo en vinagre
vinagre
aceite de oliva
sal 
Lavamos, despuntamos y cortamos en dos o tres trozos las judías, cocemos en agua hirviendo  durante 8-10 minutos, deben quedar tiernas pero un poco enteras, escurrir.
Ponemos en una ensaladera las judías  con el resto de ingredientes y aliñamos.

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