Ensalada de Mango y Pollo a la Vinagreta de Mostaza



Vivir en la Axarquía es un privilegio y poder consumir los productos que da esta tierra, un privilegio aún mayor. En este paraíso subtropical se obtuvieron mas de 20 toneladas de mango en 2014 y probablemente, este año se llegue a superar, ya que las previsiones son aumentar la producción en un 50% en los próximos 5 años siempre que el clima acompañe claro está.

Para conocer más a fondo este fruto os dejo un enlace que realiza un estudio exhaustivo de sus propiedades nutricionales:

www.pulevasalud.com
y ahora os dejo la receta:
Ingredientes:
1 Mango
1 Pechuga de Pollo
1 Mezcla de Lechugas Gourmet
1 Cebolla
1/2 Vaso Aceite Oliva
1 Cucharadita de Orégano
1 Cucharadita de Mostaza
1 Cucharadita de Ajo Granulado
Zumo de limón
Sal
1.- Cortamos la cebolla en capas y pochamos a fuego lento en un sarten con un poco de aceite.
2.- Mientras abrimos las pechugas y las hacemos a la plancha con una pizca de sal.
3.- Quitamos la piel al mango sacamos el hueso central y lo troceamos en dados.
4.- Troceamos tambien las pechugas asadas.
5.- Ponemos en un bol una base de lechucha, luego los mangos, la carne y por ultimo la cebolla.
6.- Ahora preparamos una vinagreta con medio vaso de aceite al que agregamos, el orégano, la mostaza, el ajo, el zumo de limón, un poco de sal y removemos todo hasta mezclar bien.
7.- Ahora rociamos nuestra ensalada con la vinagreta y mezclamos los ingredientes.
8.- También podemos emplatar los ingredientes por separado como en la foto de la presentación.
9.- Lista para comer!!!




































Fuente: este post proviene de La cocina de Oliva, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta fácil y rápida que nos sacará de más de un apuro cuando queramos comer algo sabroso, sano y realizado en apenas 10 minutos. Cuando llegas de trabajo y no tienes nada preparado, tiras de nevera ...

Etiquetas: EnsaladasEntrantes

Recomendamos

Relacionado

CARNES VERDURAS chicken ...

Un plato variado, fresco y saludable al que no le falta detalle. Empezamos con unas hojas de cogollos que adornamos con pollo a la parrilla, mango, cebolla morada y lascas de parmesano. Terminamos con un toque de vinagreta de naranja para hacerlo aún más refrescante y apetecible para estas calores de verano, que no ha hecho más que empezar. INGREDIENTES 2 pechugas de pollo 3 cogollos de Tudel ...

Ensaladas como hacer ensalada campera Ensalada campera ...

Poco más hay que decir de una versión de este clásico La Ensalada campera con vinagreta de mostaza es una de las muchas versiones que existen sobre un mismo plato. De hecho se podría decir sin miedo a equivocarnos que cada uno tiene la suya. Y es que a unos les gustarán más unos ingredientes que otros. Así que lo que tienen en común son las patatas y poco más!! Descubre aquí más ensaladas Ingredi ...

general

Ensalada de pollo a la vinagreta de frambuesa por Juanjo Con la llegada del calor lo que más se va agradeciendo son estas ensaladas, en este caso una ensalada de pollo a la vinagreta de frambuesa que estoy seguro que os va a gustar. Si queréis que sea más light aún en vez de hacer el pollo rebozado hacedlo solamente a la plancha y listo. Probadla y me contáis. Tiempo de preparación: 15 minutos T ...

ensaladas receta bimi ...

Empezamos el mes de junio de 2017 con una ensalada diferente: ensalada de pollo y bimi con vinagreta de mostaza y cholula. Si me estás leyendo desde España quizá hay dos cosas en el título que no te suenan: bimi y cholula. El bimi debido a su reciente incursión en nuestros mercados y la cholula porque es una salsa típica mexicana. El bimi, en sabor es muy parecido al brócoli, ligeramente más suave ...

general aceite de sésamo cacahuetes ...

INGREDIENTES (2 personas) 1 mango 1 puñado de maní Lechuga 1-2 tomates pequeños Kumato Para la vinagreta: 3 cdas de Aceite de Sésamo 2 cdas de Aceite de Oliva Virgen Extra 1 cucharadita de Salsa de Soja 1-2 cdas de miel 1 limón Una pizca de pimienta Una pizca de sal Hoy que juega España no es momento para perder tiempo en la cocina. Como todos estaremos en distracciones sociales, nada mejor que ...

Ensaladas Salados

Para esta ocasión, Pilar Monje administradora del blog Postres originales, nos ha pedido que hagamos un plato especial para las fiestas de navidad. Si crees que las ensaladas son para el verano, es porque aún no las has probado en versión templada. Esta ensalada tiene color e ingredientes saludables por lo que nos va a quedar genial en nuestro menú de Navidad Con esta receta participo en el reto d ...

I Ingredientes para dos personas -una bolsa de rucula y canonigos -2 filetes de pechuga de pollo -1 bola de mozarella -100 grs.de frutos rojos -aceite de oliva virgen extra -vinagre -sal Preparación Trituramos los frutos rojos con dos cucharadas de agua y lo ponemos junto con el aceite , el vinagre y la sal en un bote con tapa para a continuación batir enérgicamente hasta que emulsione. Salamos ...

ENSALADAS ENTRANTES RECETAS SIN THERMOMIX ...

Las ricas ensaladas, variadas y completas son esenciales en nuestra dieta diaria. Podemos combinar muchos ingredientes y así las hecemos totalmente diferentes. El aderezo es importante para animar el sabor y para otorgar el toque que las hace únicas. Nuestra ensalada lleva lechuga, pollo asado, uvas, pomelo y la aderezamos con una vinagreta de aceite, vinagre y mostaza inglesa. La mostaza inglesa ...

recetas de primeros

Hoy no tengo tiempo para reflexiones ya que trabajo esta tarde, pero al final os dejo otra de las creaciones de Lourdes, un bonito pico, chal o como lo llamen ja,ja,ja hecho en punto, para estos días que comienza a refrescar en el atardecer. Ingredientes para 2 personas: 400gr. Filetes de Merluza 1 Tomate Grande 2 Yogurt Desnatado 0% 1 Cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra 1 ...

Alimentación saludable

Ensalada de pollo “plato único” Ingredientes Lechuga 1/2 pechuga de pollo a la plancha 1 manzana un trozo de queso 0,0 grasa a…. cocinar… primero de todo ponemos a macerar en limón la mitad de la pechuga del pollo, sin salar. Troceamos y retiramos toda la grasa que tenga la pechuga de pollo, y solo utilizaremos la mitad, poniéndola en un plato le añadimos el zumo de medio l ...