Cocina

Recetas económicas y creativas Idea guardada 6 veces
La valoración media de 19 personas es: Excelente

Ensalada de pollo y bimi con vinagreta de mostaza y cholula

ensalada de pollo y bimi con vinagreta de mostaza y cholula


Empezamos el mes de junio de 2017 con una ensalada diferente: ensalada de pollo y bimi con vinagreta de mostaza y cholula. Si me estás leyendo desde España quizá hay dos cosas en el título que no te suenan: bimi y cholula. El bimi debido a su reciente incursión en nuestros mercados y la cholula porque es una salsa típica mexicana.

El bimi, en sabor es muy parecido al brócoli, ligeramente más suave. Y en apariencia, pues también, parecido al brócoli, pero como si le hubieran puesto el cuerpo de un espárrago.

La salsa cholula es una salsa méxicana ligeramente picante y que combina con todo. Sus ingredientes son una combinación especial de chile rojo, chile piquín, sal y especias. Es cierto que no se encuentra en todos los supermercados aquí en España, pero en grandes superficies (que no voy a nombrar para no hacer publicidad gratuita) lo encontrarás sin problema. Yo lo probé gracias a mi amiga Rubí que me lo trajo de México, y desde entonces no me falta en casa.

Ensalada de pollo y bimi con vinagreta de mostaza y cholula – Ingredientes

5 ramitas de bimi

3 filetes finos de pechuga de pollo

1/2 bolsa de ensalada de brotes tiernos (lechuga batavia, lollo rossa, espinaca, rúcula)

1 cucharadita de mostaza

1/2 cucharadita de salsa cholula

1 cucharada de mahonesa

1 cucharadita de vinagre

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Ensalada de pollo y bimi con vinagreta de mostaza y cholula – Preparación

Como en toda ensalada, la preparación no tiene ningún secreto, simplemente poner los ingredientes, pero bueno. Vamos paso a paso.

Primero lavamos los tallos de bimi, los secamos y los ponemos a la plancha en fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.

A la vez, salamos los filetes de pollo y los ponemos también al fuego con un poquito de aceite de oliva virgen extra.

Ponemos los brotes tiernos en una fuente de ensalada y cuando están doraditos los tallos de bimi se colocan encima. Cuando está hecho el pollo se desmenuza y se añade a la ensalada.

Nota: Aumentar el consumo de frutas y verduras es un seguro para nuestra salud. En este caso el bimi, por ejemplo, tiene propiedades anti-cancerígenas y está considerado una superverdura. El tema de la nutrición y oncología es un mundo interesantísimo.

Para hacer la vinagreta utilizaremos una cucharita de postre, una cuchara normal y un vaso.

Pondremos dentro del vaso una cucharadita de las de postre de mostaza, una cucharada de cuchara normal de mahonesa, media cucharadita de salsa cholula, media cucharadita de sal, una cucharadita de vinagre y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Se mezcla todo bien y se salsea sobre la ensalada.

Y… ¡Aquí está el resultado!

ensalada de pollo y bimi con vinagreta de mostaza y cholula (1)


¡Buen provecho!

Recetas sanas


  RECETAS ECONÓMICAS Y CREATIVAS EN LAS REDES!

¡Síguenos en FacebookTwitterInstagramPinterest y Youtube para no perderte ninguna de nuestras recetas, sugerencias y trucos!

Además te animo a que te unas a mi grupo de amigos de Facebook para compartir tus recetas o preguntar sugerencias.

  TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR:

The post appeared first on Recetas Económicas y Creativas.  

Fuente: este post proviene de Recetas económicas y creativas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

10 recetas fáciles

Hoy quiero presentaros una colección de recetas fáciles para que tengáis a mano cuando hay poco tiempo para cocinar o no apetezca complicarse demasiado. En este post de recetas fáciles encontrarás 5 r ...

Lomo embuchado casero

Volvemos con una de esas recetas caseras que tanto nos gustan. En esta ocasión mi padre se marca un lomo embuchado casero para quitarse el sombrero. Tengo que aclarar que a pesar que el título diga qu ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Recetas

Ensalada de manzana con vinagreta de mostaza y miel

La receta de hoy es perfecta para cuidarse pero huyendo de las ensaladas de siempre, la vinagreta de mostaza y miel le da un sabor dulce con un toque picante que te encantará. Ingredientes para 2 personas: - 100 gr de rúcula ecológica de Ecobesa - 50 de jamón york - 1/4 de manzana golden - 15 nueces - 2 cucharadas de leche semidesnatada - 1/2 cucharada de mostaza a la antigua - 1 cucharada de miel ...

recetas de segundos carnes dieta

POLLO AL HORNO CON BRÓCOLI Y VINAGRETA DE MOSTAZA

POLLO AL HORNO (DIETA) Hoy vamos a preparar una receta sencilla, sana y sin excesos! Así podemos permitirnos un premio de vez en cuando... Además como ya estamos a las puertas de las Navidades no viene nada mal. Que con los dulces ricos que se preparan... como para decir que no verdad? Vamos con la receta! Estoy de Concurso Navideño ;) INGREDIENTES: 1 CUARTO TRASERO DE POLLO AJO PEREJÍL SAL PIMIEN ...

recetas de primeros comida ligera ensaladas ...

Ensalada de pollo y frutas con vinagreta de mostaza a la antigua

Seguimos cuidando la línea y como siempre os digo estar a dieta no tiene por qué significar comer aburrido. Aprovechando la caja de DEGUSTABOX de éste mes le dí alegría a una ensalada añadiendo una pechuga de pollo que viene enlatada en aceite de Casa Matachín. Lo que más me gusta de las cajas DEGUSTABOX es que no hay mes que no te sorprendan con los productos que vienen en ella y aunque éste mes ...

recetas de primeros canÓnigos ensaladas ...

ENSALADA DE CANÓNIGOS, POLLO Y GRANA PADANO CON VINAGRETA DE PASAS Y MOSTAZA

Antes de empezar pediros disculpas por la falta del jueves, pero tuve una semana un poco "pof" y sin muchos ánimos para escribir, con lo cual para no forzar la máquina, o escribir de mala gana, preferí dejar un poco de descanso, pero yaaaaaaaaaaa estoy recuperada, que las tonterías se me pasan en un plins. Y para seguir con lo que ya os comenté, os traigo otra receta sanota y semi-light ...

primeros platos comer en vacaciones ensaladas ...

Ensalada de pollo a la mostaza con vinagreta de frutos rojos

El verano es tiempo de ensaladas y, un año más, yo he querido sumarme al reto de Rosilet #ponunaensalada2016 en tu verano. Cierto es que este año llego apuradilla: es que he estado liadísima estos últimos días. El mes de junio es siempre agotador para mí: al final del curso, con sus exhibiciones, fiestas y campeonatos se suman los cumples de los dos cachorritos y de la abuela, mi mami. Cumpleaños ...

carne de pollo ensalada fruta ...

Ensalada de verano con Pollo y Vinagreta de Frambuesa

Como ya estamos oficialmente en verano, voy a llamar a esta ensalada... "Ensalada de verano" por su frescor y su color rojo que le provoca la vinagreta. A mi me encanta el verano!! Todo el mundo se queja de la calor mientras que yo disfruto como una tonta. Debo de ser algo rara, pero cuanto más aprieta más contenta estoy. También puede ser que como aquí en Alemania los veranos no son es ...

primeros platos general ensaladas

Ensalada de pollo con vinagreta de mostaza

Ensalada de pollo con vinagreta de mostaza La receta de hoy es de esas que llamamos de aprovechamiento. Cuando hacemos pollo al horno, lo habitual es que no queden ni las "raspas". Pero, a veces, como nos pasa en casa alguien no se presenta a comer y queda alguna ración. En la cocina, estamos para aprovecharlo todo y los restos del pollo asado se pueden congelar fácilmente o los podemos ...

Ensaladas

Ensalada de pollo con salsa ligera de miel y mostaza

Con este calor que hace últimamente me cuesta mucho meterme en la cocina, supongo que no soy el único ¿no? Por eso siempre, sobre todo por las noches, opto por preparar ensaladas con algo de proteínas que sirvan casi casi de plato único con algo de fruta. Esta vez os traigo una ensalada con pollo y para darle el toque especial he preparado un delicioso aliño suave de miel y mostaza que le aporta m ...

Aperitivos tapas y pinchos Ensaladas ...

Ensalada de garbanzos y atún con vinagreta de mostaza y pimiento

El concepto de “ensalada” cada vez se aleja más de los tópicos como que llevan lechuga y poco más, y que son exclusivamente para el verano. A nosotros nos encantan las ensaladas por la versatilidad que ofrecen, ya que permiten combinar una variedad increíble de ingredientes, e incluso podemos darle una nueva vida a ingredientes que parecen “condenados” a tomarse de una sola ...

CARNES VERDURAS chicken ...

Ensalada con Pollo y Vinagreta

Un plato variado, fresco y saludable al que no le falta detalle. Empezamos con unas hojas de cogollos que adornamos con pollo a la parrilla, mango, cebolla morada y lascas de parmesano. Terminamos con un toque de vinagreta de naranja para hacerlo aún más refrescante y apetecible para estas calores de verano, que no ha hecho más que empezar. INGREDIENTES 2 pechugas de pollo 3 cogollos de Tudel ...