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ENSALADA DE MANGO Y CACAHUETES CON VINAGRETA DE ACEITE DE SÉSAMO Y MIEL (CENA#38)


INGREDIENTES (2 personas)
1 mango
1 puñado de maní
Lechuga
1-2 tomates pequeños Kumato

Para la vinagreta:

3 cdas de Aceite de Sésamo
2 cdas de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 cucharadita de Salsa de Soja
1-2 cdas de miel
1 limón
Una pizca de pimienta
Una pizca de sal


Hoy que juega España no es momento para perder tiempo en la cocina. Como todos estaremos en distracciones sociales, nada mejor que dejar preparada una suculenta y fugaz ensalada. Mango, cacahuete y una vinagreta muy especial son los tres protagonistas principales de esta refrescante película culinaria. Vamos a combatir el calor (el climático y el futbolístico) con nuestras mejores armas. Porque las mejores historias son las más sencillas, ésta receta será un éxito asegurado en la taquilla de tu paladar. ¡Mandiles arriba!

1. Vamos pelando con cuidado el mango, sin dejarnos mucha carne en el camino, que es oro puro. Lo troceamos en taquitos y los añadimos a un bol.

2. Lavamos la lechuga (la que más rabia os dé o la que pulule por vuestra nevera) y la secamos bien. Ela agua no nos gusta en la ensalada, los centrifugadores manuales van que ni pintados para tal tarea. la cortamos en tiras muy finas. Y al bol... 

3. Hacemos lo mismo con los tomates. Lavamos, secamos y troceamos. Los añadimos al bol junto con los manís o cacahuetes. 

4. Preparamos la vinagreta. Incorporamos todos los ingredientes con sus medidas (por supuesto que las puedes variar según tu gusto) y emulsionamos con energía. Ya veréis qué toque le da...

5. Vertemos la vinagreta sobre la ensalada y removemos para que se mezclen todos los sabores. 

6. Mandamos a paseo el calor con nuestra original y buenísima ensalada. Tan sencilla, tan sabrosa, tan a cámara rápida...




¡Que aproveche, hitchcookianos! 

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