Estamos acostumbrados a encontrarnos lechuga en la mayoría de ensaladas, en esta ocasión os traigo una ensalada completamente distinta, basada en melón y fresas, a pesar de lo raro de la ensalada, os recomiendo experimentarla, queda riquísima y no es un postre, os lo aseguro.
Además los nutricionistas nos aconsejan comer las frutan antes de comer, si comemos esta ensalada con la comida, nos faltara menos para hacer caso a los nutricionistas.
La idea de realizar esta ensalada no es mía, la encontré en la web "Una cocina fácil," en su receta "Ensalada de melón y fresas," a la cual le he realizado algunas pequeñas aportaciones propias.
Ingredientes (2 personas):
2 lonchas de melón
8 fresones grandes cortados a cuartos
3 cucharadas soperas de mayonesa
1 cucharada de café de polen en grano
Menta fresca
Preparación:
La preparación de esta ensalada es muy simple, a pesar de la espectacularidad de sus ingredientes.
Desechamos la piel del melón y cortamos este a taquitos.
Colocamos el melón en la base del plato, donde serviremos nuestra ensalada.
Lavamos las fresas, les quitamos la parte del tallo y las cortamos en cuatro trozos (dependiendo del tamaño de las fresas).
Colocamos la mayonesa en una manga pastelera, con la boquilla que más nos guste y decoramos la ensalada con ella.
Espolvoreamos con el polen.
Picamos finamente las hojas de menta y las espolvoreamos arbitrariamente sobre la ensalada.
Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Seguro que con esta riquísima y además nutritiva ensalada sorprendemos agradablemente en nuestra mesa.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
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