comunidades

Ensalada de Papaya y Jamón

ensalada de papaya y jamon
¿Os gusta la papaya? Yo tuve que irme hasta Canarias para probarla por primera vez hace unos años. Después de utilizarla mayormente para batidos he descubierto esta ensalada de papaya y jamón, totalmente gourmet y deliciosa.

Al igual que el melón, la papaya combina maravillosamente con un buen jamón. Su textura carnosa y su sabor fresco y dulce a la par hacen a la papaya un ingrediente capaz de transformar una ensalada sencilla en un plato exquisito. ¡En solo 15 podréis comprobar lo rica que está!

Además la papaya una fruta que destaca nutricionalmente por ser una fuente muy importante de vitamina C, A y E, así como de ácido fólico. También nos aporta potasio y fibra. Se dice que la papaya tiene beneficiosas propiedades digestivas, y es cierto, ya que contiene unas enzimas llamadas papaínas que deshacen las proteínas de los alimentos.

ensalada de papaya y jamon
Si la queréis probar no tendréis que iros hasta Canarias aunque allí se cultivan unas 10.000 toneladas al año, ¡ahí es nada! La mayoría de papayas que podréis comprar en la península provienen de Brasil, no entiendo porque no podemos comer papayas de un sitio más cercano pero por ahora es así. La próxima vez que vaya a Canarias me voy a traer un par de papayas.

¿Os ha gustado esta receta? Espero vuestros comentarios y me encantaría ver el resultado. ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda!

Ensalada de Papaya y Jamón



Después de utilizarla mayormente para batidos he descubierto esta ensalada de papaya y jamón que está deliciosa.

3 tazas de canónigos y/o rúcula

1 queso fresco pequeño

1/2 papaya

lonchas de jamón ibérico

1 Cda. de piñones tostados
Vinagreta de Albahaca

4 Cdas. de aceite de olive virgin extra

1 Cda. de vinagre de manzana o de vino

8 hojas de albahaca fresca

sal y pimienta al gusto

Para la vinagreta tritura todos los ingredientes con una batidora de mano hasta que notes que las hojas de albahaca se han incorporado bien a la mezcla y que la vinagreta ha emulsionado.

Coloca los canónigos y la rúcula en un plato o ensaladera. Pon 4 rodajas de queso fresco alrededor del plato. Saca bolas de la papaya o córtala en trozos y añádelos a la ensalada. Haz un hueco en el centro y coloca las lonchas de jamón en forma de rollitos. Distribuye los piñones por toda la ensalada y finalmente adereza con la vinagreta de albahaca.

The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Granola Keto

Ya sabéis que me encanta contagiaros mi pasión por la granola y daros recetas para que todos la podáis hacer en casa. Pues hoy os traigo una versión de granola keto para todos aquello que seguís este ...

Blinis de chocolate saludables

Con la receta que os traigo hoy espero hacer vuestros desayunos menos aburridos y muy saludables. Si habéis llegado hasta aquí supongo que ya sabéis que son los blinis, ¿o igual solo habéis venido atr ...

Blinis dulces para niños

¿Os apetece una receta para hacer con los más peques de la casa? Estos Blinis dulces para niños solo llevan 5 ingredientes y una crema de chocolate casera saludable y muy fácil de hacer. ¿Os apuntáis ...

Etiquetas: EnsaladasRecetas

Recomendamos

Relacionado

ensalada fruta Salado

Ensalada de papaya

Ya han pasado mis vacaciones y vuelvo de nuevo a la rutina a pesar de que aún nos queda verano por delante y mucha calor. Y, por esta razón, porque aún hace calor y apetece platos frescos y con pocas calorías, os traigo esta ensalada de papaya. La papaya es rica en vitamina C y se recomienda comerla en cruda. Siendo ideal añadirla en las ensaladas. Además es muy baja en calorías, así que después d ...

recetas otros frio ...

Papaya con jamón

Ingredientes para 4 comensalesPapaya (pequeñas) 450 gr. jamón serrano 200 gr. aceite de oliva 2 cucharadas sal pimienta molida vinagre de jerez 1 cucharada [imagen=1824063] Pelar las papayas, quitarles las semillas y cortarlas en trozos regulares, colocarlas en un cuenco. Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, las sal y la pimienta. Regar las papayas con este aliño y dejar reposar unos 30 ...

Cocina Internacional Cócteles y Bebidas Cultura ...

Batido de Papaya y Jengibre

Batido de Papaya y Jengibre ideal para el calor, no te pierdas este batido detox y las propiedades de la Papaya. Este Batido de Papaya y Jengibre tiene todo el sabor, lleno de vitaminas y sin calorías no puedes pedir más a esta bebida refrescante, prueba y me cuentas! La papaya es una fruta muy baja en calorías, solo 30 calorías por 100 gramos, además actúa como laxante suave debido a su contenido ...

general tomates jamón ...

Ensalada ibérica con crujiente de jamón y vinagreta de ajo y albahaca (y olé)

Ya sabéis que yo colaboro en el portal de ensaladas Love my Salad, y cada mes es temático. Junio fue el mes del salading español (y olé), así que tenía que idear una ensalada que encerrara todo el sabor y la esencia de mi tierra. Una ensalada con carácter y personalidad, como somos nosotros, súper rica y súper guay :) Así que se me ocurrió esta ensalada ibérica con crujiente de jamón, tomate raf, ...

general con frutas de canarias ...

Crema de papaya

Esta crema de papaya es un postre canario que habitualmente no solemos ver en ningún sitio. Por eso lo he preparado, ya que es fácil y además está riquísimo. Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Canaria Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 kilogramo de papaya 250 gramos de azúcar el zumo de un lim ...

Ensaladas Mis Recetas StreetFood ...

Receta de Som Tum ส้มตำ: la ensalada de papaya verde tailandesa

Hoy preparamos una deliciosa receta de Som Tum: la ensalada de papaya verde tailandesa.  Una de mis ensaladas favoritas y uno de los platos de comida callejera más populares de Tailandia.  Allí te preparan esta exótica y fresca ensalada en puestos ambulantes donde te rallan la papaya enfrente tuyo y la aliñan a la perfección con ingredientes frescos y naturales. Yo la suelo pedir siempre que voy a ...

general

Ensalada con papaya y vinagreta de sus semillas al Aceto Balsámico de Módena

Para disfrutar de la maravilla de este vinagre de Módena que he recibido se me ha ocurrido esta ensalada que ha quedado deliciosa, espero que os guste. Ingredientes: Papaya Aguacate Champiñones frescos Lechugas variadas Rabanitos Salmón ahumado Langostinos cocidos Para la vinagreta: Aceto Balsámico Giuseppe Giusti Módena Semillas de Papaya Aceite de oliva virgen extra ... leer más

Salsas chiles chutney ...

Salsa de papaya agridulce

La Salsa de papaya agridulce es una salsa muy versátil que combina muy bien con carne, pescado, marisco, verduras… La papaya, melón zapote, fruta bomba… es una fruta tropical rica en azúcares, fibra y beta-carotenos. Contiene vitaminas B1, B2 y Niacina o B3, todas del Complejo B, también vitaminas A y C, es rica en minerales como Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, Azufre, Silicio, Sodi ...

Salsas chiles chutney ...

Salsa de papaya agridulce

La Salsa de papaya agridulce es una salsa muy versátil que combina muy bien con carne, pescado, marisco, verduras… La papaya, melón zapote, fruta bomba… es una fruta tropical rica en azúcares, fibra y beta-carotenos. Contiene vitaminas B1, B2 y Niacina o B3, todas del Complejo B, también vitaminas A y C, es rica en minerales como Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, Azufre, Silicio, Sodi ...

ENSALADA ORIENTAL DE POLLO CON PAPAYA

Ingredientes 1. 2 papayas verdes 2. 1 bolsa de Cuídatte Antiox Florette 3. 6 langostinos cocidos y pelados. 4. 1 tomate de ensalada 5. 1 cucharada de cacahuetes tostados 6. 2 limas 7. 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 8. 1 diente de ajo 9. 1 guindilla 10. Sal y pimenta Paso a paso 1. En un mortero aplastar el diente de ajo pelado, la guindilla y agregar el zumo de la lima y el aceite de ...