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ENSALADA DE PATATAS, REMOLACHA Y HUEVOS







ENSALADA DE PATATAS, REMOLACHA Y HUEVOS

Una ensalada de patatas muy fácil de hacer, en solo 30 minutos la tienes lista. Recuerda a las típicas ensaladas frías de patatas que se comen mucho en Alemania. Yo le he añadido remolacha cocida.
Un poco de huevo cocido, aceite y vinagre y listo.
Esta receta también sirve para acompañar una carne, por ejemplo para las comidas de Navidad .
Ingredientes para la ensalada:

1 kg. de patatas.

300 gr. de remolacha cocida.

4 huevos cocidos.

aceite, vinagre y sal al gusto.

Cebolleta.

Elaboración:

Cocemos las patatas en agua con un poco de sal 24 minutos .

Dejamos enfriar, pelamos y reservamos.

En un bol ponemos las patatas, las remolachas y los huevos,todo cortado en rodajas.

Aliñamos al gusto con aceite, vinagre y sal.

Por ultimo un poco de cebolleta picada.Consejos:

Si quieres algún dulce de Navidad: Mazapán relleno de bombón lindor

Que quieres más recetas Navidad: Bavarois de turrón y vainilla

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