comunidades

Ensalada de pulpo en vinagreta

Hola Chic@s.

Hoy vamos con una ensalada muy fácil de preparar para cualquier día de la semana, aunque sirve para todo el año, en verano es ideal por lo refrescante que es. Me parece un buen plato si tienes invitados en casa ya que igual lo puedes poner como entrante, aperitivo o primer plato.

Puede que nos den rejo por pulpo. Cuando vemos que en el paquete pone rejo o rejo de potòn suelen ser patas de calamares grandes, la diferencia en las patas suelen ser las ventosas, que en los pulpos son más grandes. Lo preparamos de igual forma, ya que si lo compramos fresco es fácil ver que es pulpo.

Como lo preparamos de forma rápida...... Pues lo más fácil es comprar el pulpo cocinado, pero si lo quieres preparar en casa solo tienes que...

Lo compramos y el pescadero lo puede limpiar y dejartelo entero.

Lo vamos a congelar uno o dos días, lo descongelaremos, lavaremos muy bien el pulpo sobretodo las ventosas.

Ponemos bastante agua en una cacerola y sal un puñadito a nuestro criterio. Cuando empieza el hervor asustaremos el pulpo unas tres veces y dejaremos cocer en la cacerola unos veinticinco minutos, pero esto lo tendreis que mirar, según el tamaño del pulpo.

Si no es muy grande en unos 20-25 minutos a fuego medio lo tendremos cocido.

Lo sacaremos y dejaremos escurrir. Ya lo tenemos listo para usar.

Lo podemos tener con antelación reservado en el frigorifico.

pulpo 1.jpg
Ahora si quieres prepararlo de forma rápida. Compraremos el pulpo cocido.

Ingredientes:

2 patas de pulpo (cocidas)

1 cebolla tierna

1 pimiento verde (tipo italiano)

1/2 pimiento rojo

1 bote pequeño de aceitunas negras a rodajitas

Un puñadito de gambitas peladas

4 cucharadas de aceite de oliva

4 cucharadas de vinagre de manazana o vinagre de vino blanco

sal y pimienta a tu gusto

Elaboración:

Las gambitas pueden ser frescas o congeladas.

- Si son frescas las coceremos en agua con sal, las pasaremos a un bol con agua con hielo para cortar la cocción, dejaremos enfriar pelamos y lista para la ensalada

- Si son congeladas las cocemos con poca agua con sal las escurrimos y dejaremos enfriar antes de usarlas.

En un bol pondremos, la cebolla, y los pimientos cortado en pequeño, añadiremos las rodajas de pulpo, las gambitas, las rodajas de aceitunas.

Preparamos una vinagreta en un bol, poniendo aceite de oliva, sal pimienta y vinagre, removemos todo bién y aliñamos la ensalada, la podemos servir en fuente, bol, o platos individuales.

Fácil, sencillo y Riquisimo!!!

No te lo pierdas, mandame la foto de tu elaboración. Gracias. 

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola Chic@s.Hoy os traigo un rico y sencillo bizcocho con manzanas que nos encanta, ya sabeis lo que nos gustan los bizcochos en casa, es raro el finde que no haga uno y claro aunque tenemos nuestros ...

Hola Chic@s.Hoy traigo un plato de cuchara fácil, sencillo con pocos ingredientes y riquisimo.Para dias fresquitos va estupendo y para los amantes de la cuchara cualquier día es bueno para comer un pl ...

Hola Chic@s.Hoy vengo con un sencillo y rico bizcocho de avellanas. Ya sabeis lo que nos gusta #bizcochear Estupendo para desayunos y meriendas.Seguro que os gustará. Al no ser muy alto el bizcocho se ...

Hola Chic@s Como es lógico en estas fechas solemos hacer dulces Navideños, pues hoy vamos con un turrón que suele gustar mucho a los niños, bueno y a los mayores también. Es super fácil, asi que no te ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general ensaladas pescados ...

Aunque no me gustan las legumbres intento comerlas de vez en cuando sobre todo en ensalada que es como más me gustan. Esta ensalada me sorprendió gratamente y aunque no es muy de estas fechas para cuando empiece otra vez el buen tiempo os la recomiendo. Ingredientes (1p): 125 gr de pulpo o rejo en trocitos (yo lo compro congelado que sale bien blandito) 75 gr de garbanzos cocidos (prefiero cocerlo ...

ENTRANTES ENSALADAS

Ingredientes: Para dos persona 12 gambas o langostinos 2 patas de pulpo cocidas 1 cebolla grande morada 1 tomate grande y maduro 1 cucharadita de pimentón (dulce, picante o mezcla) 1 cucharada de vinagre (mejor si es de Jerez) 4 cucharadas de aceite de oliva un par de hojas de lechuga un puñadito de piñones una ramita de perejil Sal Elaboración: Cocer y pelar los langostinos . Corta ...

Primeros pulpo pulpo con pimientos ...

Hoy vamos a preparar un rico Salpicón de Pulpo aprovechando que teníamos en el congelador Pulpo Cocido que nos sobró cuando hicimos la receta del Pulpo a Feira (Pulpo a la Gallega) y en el que explicamos cómo hervir el Pulpo para que quede bien tierno. Para hacer el Pulpo a Feira clica aquí INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 grs. Pulpo cocido 6 Barritas de Surimi (Patas de Cangrejo) 1 Tomate rojo ...

recetas de primeros ensalada pulpo

Aprovechando el pulpo que nos había sobrado de otra receta y que manteníamos en el congelador, hemos preparado una fresca ensalada como plato de entrada. INGREDIENTES Pulpo hervido (y congelado). Una bolsa de lechugas variadas. Tomates Kumato Cherry. Una pera. Una manzana Aceite de Oliva Extra Virgen. Vinagre. Especias a elegir. Sal y Pimienta.ELABORACIÓN Cortamos las patas del pulpo, en láminas ...

Aperitivos Pescado Recetas saladas ...

¿Qué te parece preparar como entrante navideño este timbal de pulpo a feira con cachelos? Es bastante sencillo de preparar, por no decir un juego de niños, así sabemos que tenemos un entrante listo con cero complicaciones. Vamos a necesitar pulpo ya cocido, para que sea de esas recetas casi de calentar y listo, suelen vender patas de pulpo fabulosas en la sección de pescado refrigerado. Si os ani ...

ensaladas marisco Navidad ...

Buenos buenísimos días a todos. Siguiendo con la tradición de todos los años, ya sabéis que dedico todos los meses de diciembre a la Navidad y sus preparativos, por ello os traigo esta ensaladilla tan especial que nos encanta en casa, ¿preparados? Feliz día. Ingredientes para seis personas.- Tres patatas Una bolsa de rejo o medio kilo de pulpo Cuatro bolsitas de mayonesa 80 ml Dos pimientos del ...

general ensalada pescados y mariscos ...

Esta es una refrescante y ligera ensalada ideal para llevar a la playa. El ingrediente principal es el pulpo cocido, acompañado con aguacate, mango (por supuesto de Málaga) y cebolla morada, todo ello aderezado con una vinagreta de mango a la que hemos añadido un toque de mostaza. La vinagreta dará un punto muy especial a nuestra ensalada. ¡Espero que os guste! Ingredientes: 300 grs. de pulpo co ...

Entrantes y aperitivos ENTRE FOGONES RECETAS DE COCINA

Hoy vamos a preparar pulpo a la vinagreta. Una receta súper sencilla que te servirá como un buen entrante o aperitivo. Con ella seguro que triunfas, es una de esas recetas que no puede faltar en reunión o fiesta que se precie. Además la tendrás lista en un plis-plas. Vamos con los ingredientes: 1 kilo de pulpo congelado 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 cucharadas soperas de vinagre ...

general ensaladas pescados ...

Parece que por fin el buen tiempo está llegando, o como mínimo esto parece. Por eso hoy os propongo una ensalada, completa eso sí, una ensalada especial para disfrutar en una cena con la familia o con los amigos. Se trata de una ensalada templada. Mis queridos dueños le pusieron el descriptivo nombre de ?Ensalada de pulpo?. Mis dueños utilizaron los siguientes ingredientes para una ensalada para c ...

ENSALADAS Menús 10 min. Pescados Recetas ...

Inspiración Gratis Suscríbete y recibe cada semana inspiración para resolver fácilmente tus comidas y cenas diarias. suscribirme gratis Ensalada de pulpo  Que bien queda la pareja patata-pulpo, verdad? Pues estos son 2 de los 4 ingredientes que lleva esta vistosa ensalada. Una ensalada muy apetitosa, fresca, ligera...que entra muy bien y que se puede comer tanto a temperatura ambie ...