Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Ensalada de pulpo y garbanzos

Aunque no me gustan las legumbres intento comerlas de vez en cuando sobre todo en ensalada que es como más me gustan. Esta ensalada me sorprendió gratamente y aunque no es muy de estas fechas para cuando empiece otra vez el buen tiempo os la recomiendo.
Ingredientes (1p):
125 gr de pulpo o rejo en trocitos (yo lo compro congelado que sale bien blandito)
75 gr de garbanzos cocidos (prefiero cocerlos yo *, los de bote no me gustan nada, pero eso va en gusto)
un puñadito de lechugas variadas
un puñadito de rúcula
pimentón
aceite de oliva
sal
Tiempo: 5 minutos



Preparación:
Tan fácil como hacer la ensalada. En una ensaladara echar la rúcula y la lechuga y aliñar con aceite y sal al gusto, remover y a continuación echar los garbanzos y el pulpo. Por último poner pimentón al gusto.

*Nota: Para cocer los garbanzos: yo uso de pedrosillano. Son más pequeñitos y cuencen antes. Hay que ponerlos en agua con un poco de bicarbonato el día de antes. Al día siguiente hervir durante 25 minutos en una olla con agua hirviendo (es importante que metáis los garbanzos con el agua ya hirviendo). El tiempo de cocción varia en función de la variedad del garbanzo.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pasta carbonara ligera

Como poca pasta, me gusta pero con eso de cuidar la alimentación la como menos a menudo de lo que me gustaría. Siempre que la compro intento que sea integral aunque en este caso usé unos nidos de espi ...

Pan milagro con hierbas provenzales y pipas

El blog asaltado este mes es Sweet Cookies by Bea, le he robado este pan rápido. Este pan que también se conoce como "milagro" o "mágico"es una de las recetas más famosas de thermo ...

Pavo con mostaza y piña

Hoy traigo otra receta hecha con mi nuevo juguete. Una receta que había probado otras veces pero en olla convencional pero me apetecía sacarle partido a la Monsieur Cuisine Plus. Esta misma receta se ...

Picantón relleno de dátiles y bacon

Esta receta nos vale perfectamente para cualquier celebración o para un día de diario que os apetezca comer algo especial. Los picantones tienen una carne muy jugosa cocinados con nuestras especias pr ...

Recomendamos

Relacionado

general comida ensalada ...

ENSALADA DE GARBANZOS CON MEJILLONES Y PULPO

Tras la Semana Santa y el potaje de vigilia he decidido no dejar los garbanzos atrás y por eso en esta ocasión he preparado una ensalada exquisita. Aprovechando el pulpo que teníamos cocido, los mejillones que nunca abandonan nuestra nevera, unos garbanzos, huevos cocidos y con una vinagreta como aliño hemos preparado un plato muy rico y nutritivo. Mi gran apego a las legumbres viene desde mi infa ...

Ensalada de pulpo en vinagreta

Hola Chic@s. Hoy vamos con una ensalada muy fácil de preparar para cualquier día de la semana, aunque sirve para todo el año, en verano es ideal por lo refrescante que es. Me parece un buen plato si tienes invitados en casa ya que igual lo puedes poner como entrante, aperitivo o primer plato. Puede que nos den rejo por pulpo. Cuando vemos que en el paquete pone rejo o rejo de potòn suelen ser pata ...

Ensaladas

Garbanzos en ensalada con pulpo y berberechos

Hay recetas de aprovechamiento que salen de la improvisación del momento y el resultado es de lo mejor de la mesa. ¿Qué hacer con unos garbanzos ya cocidos del cocido de ayer y una pata de pulpo sobrante de la cena de hace dos días? Sí, puedes marcarte un plato de cuchara del quince como estos garbanzos guisados con pulpo que están de padre y muy señor nuestro, o puedes hacer algo más ligerito aña ...

general ensaladas pescados ...

Ensalada de pulpo

Parece que por fin el buen tiempo está llegando, o como mínimo esto parece. Por eso hoy os propongo una ensalada, completa eso sí, una ensalada especial para disfrutar en una cena con la familia o con los amigos. Se trata de una ensalada templada. Mis queridos dueños le pusieron el descriptivo nombre de ?Ensalada de pulpo?. Mis dueños utilizaron los siguientes ingredientes para una ensalada para c ...

recetas de primeros p

Pulpo con garbanzos.

Hola ¡¡¡ ahora nos llegan esos días en los que queremos platos sin carne por la Semana Santa, para esas fechas un guiso como este es apropiado y queda muy rico. Se que hay mucha gente que lleva lo de controlar el consumo de carne desde mucho antes, pero en mi casa solo se hacía lo que es en sí, la semana. Bueno, respecto a como actue cada cual en estos días, yo no me meto y todo me parece muy bien ...

callos cocido garbanzos ...

Callos de pulpo con garbanzos

Lo de los callos es por el parecido al guiso tradicional de "callos con garbanzos" Ingredientes:Pulpo cocido (cabeza y 2 patas)Caldo de haber cocido el pulpo (1 vaso)Garbanzos (400 gr)Agua (1200 ml para remojar los garbanzos + 1 vaso)Laurel (2 hojas)SalAceite de olivaAjo (1-2)Orégano seco (1 cucharadita)Pimentón picante (1 cucharadita)Pimienta negra (8-10 granos)Cominos (1 cucharadita)Clavo (2-3)C ...

Lo de los callos es por el parecido al guiso tradicional de "callos con garbanzos" Ingredientes: Pulpo cocido (cabeza y 2 patas) Caldo de haber cocido el pulpo (1 vaso) Garbanzos (400 gr) Agua (1200 ml para remojar los garbanzos + 1 vaso) Laurel (2 hojas) Sal Aceite de oliva Ajo (1-2) Orégano seco (1 cucharadita) Pimentón picante (1 cucharadita) Pimienta negra (8-10 granos) Cominos (1 cu ...

recetas de primeros pescados y mariscos primeros platos

GUISO DE GARBANZOS CON PULPO

Ayer, sin ir más lejos, no sabía si reír o comer, aunque he de confesar que hacer las dos cosas al mismo tiempo es posible. No podía parar de reir al mismo tiempo que degusté éste delicioso plato de garbanzos, cuya foto encabeza la entrada de hoy. El motivo: las ocurrencias de mi marido al ver mi plato en la mesa?..y es que tiene unos ?golpes? buenísimos; a pesar de que su apariencia, de person ...

BAJAS EN CALORÍAS ENSALADAS ENTRANTES Y TAPAS ...

Ensalada de pulpo o pipirrana de pulpo

Hoy os traigo una receta para ir dándole la bienvenida al calorcito. Se trata de una ensalada de pulpo, o más conocido como pipirrana de pulpo. Una receta que prepararemos en menos de 15 minutos, y que os va a encantar. La ensalada de pulpo o pipirrana de pulpo es una ensalada muy fresquita, que ahora en primavera y verano agradeceremos mucho. La pipirrana es una ensalada a base de tomate, cebolla ...

general celiacos del mar ...

PULPO FRITO CON HARINA DE GARBANZOS SIN GLUTEN

El pulpo es de mis platos preferidos, donde haya un buen pulpo, que se quite lo demás, en la zona malagueña sé que el pulpo está protegido, no se si funciona igual en el resto de lugares de España, pero aún así, los pulpos se venden en los mercados y podemos degustar platos como estos, no es el ingrediente más barato, por su precio y porque queda bastante reducido cuando se cocina, así que una for ...

antelación DIETA exprés ...

Garbanzos con pulpo

Todo un plato completo con el que quedar de maravilla, está delicioso y se hace un media hora lo más tardar. Cuando vi en una revista la receta pensé: pulpo + garbanzos??!!! pero al final me convenció y decidí probarlo...menos mal!! es todo un descubrimiento!! TRADICIONAL Ingredientes: 2p 700g. pulpo cocido 250g. garbanzos cocidos 1 cebolla 1 pimiento verde 1 cuch. pimentón sal aceite una picada d ...