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Ensalada de tomate, rúcula, aguacate y queso manchego

ENSALADA DE TOMATE, RUCULA, AGUACATE Y QUESO MANCHEGO.

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 Pues hoy lo que traemos es una receta para nuestra conciencia, de estas de preparación de la operación bikini.
Estamos en domingo de resurrección, tradicionalmente es un día de grandes comidas y manjares, nosotros hoy vamos a estar más light y ponemos una ensaladilla.
Empieza el buen tiempo y con el buen tiempo empiezan los tomates buenos, he estado varios meses sin comprar tomates de calidad y ayer en el Mercado del Olivar compré los primeros tomates buenos de la temporada.
En esta ensalada combinamos el tomate el verde de la rúcula, un queso manchego curado y la textura del aguacate.INGREDIENTES.

Tomates de muy buena calidad.
Rúcula.
1 aguacates.
200 g. queso manchego semicurado.
aceite de oliva virgen.
sal.ELABORACIÓN.

Realmente es muy fácil de hacer.
Cortamos sl tomate en rodajas finas y las ponemos en el fondo del plato.
Encima del tomate ponemos la rúcula.
Ponemos en un bol el queso manchego cortado a taquitos de 1x1, los ponemos en aceite de oliva y los dejamos macerando alrededor de 15 minutos.
Limpiamos el aguacate y lo cortamos de igual manera que el queso manchego, una vez cortado lo ponemos en el mismo bol donde tenemos reservado el queso manchego, juntamos los dos ingredientes y servimos sobre la ensalada.
Ponemos un poco de sal y culminamos con un chorro de aceite oliva.
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 Y listo para comer.
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BON PROFIT.

BESAETES A TOTS/ES.

MÚSICA

Salitre ? Quique Gonzalez. Vuelvo a poner una canción de Quique Gonzalez, para mí uno de los mejores del país, Su canción salitre toda una maravilla.



 
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