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Ensalada de tomate valenciano con aguacate



Los tomates valencianos están en plena temporada y estos que me regalan directos de la huerta, no pueden estar más buenos. El aguacate también está en su mejor momento y estos se cultivan en Granada.





-2 tomates valencianos maduros

-1 aguacate maduro

-1 cebolleta tierna

-2 huevos cocidos

-sal

-aceite de oliva virgen extra

Retiramos las partes duras del tomate y troceamos en gajitos.

Pelamos el aguacate y los huevos y cortamos en cuadrados.

Picamos la cebolleta en juliana.

Aliñamos con sal y aceite y removemos.



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Etiquetas: Ensaladas

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