La maleta de Maggie Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Ensalada tibia de pasta, garbanzos y verduras en salsa de soja

Hoy os traemos una receta riquísima de ensalada tibia de pasta.

Podéis prepararla tanto fría, como tibia.

Además, es perfecta para llevar en un tupper, al trabajo; universidad; etc.

En un solo plato, obtendremos todos los nutrientes que nos aporta la pasta y la legumbre.

¡Espero que os guste la receta y os decidáis a cocinarla!

Ingredientes (4 personas)

400g de pasta

200g de garbanzos cocidos

2 zanahorias

150g de guisantes (pueden ser congelados

1 cebolla

1/2 vasito de vinagre

1/2 vasito de salsa de soja

3 cucharadas de tomate triturado al natural

1 cucharadita de pimentón picante o 1 guindilla

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Agua
Preparación

Pondremos una olla al fuego con agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite.

Cuando hierba, añadiremos la pasta y dejaremos que se vaya haciendo, hasta que esté al dente.

Cuando esté hecha, la escurriremos y la reservaremos.

Mientras se hace la pasta, pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, agregaremos la zanahoria y la saltearemos unos minutos. Después, añadiremos la cebolla y saltearemos todos los ingredientes juntos durante unos minutos.

Agregaremos los guisantes y saltearemos todo junto hasta que esté tierna la zanahoria.

Incorporaremos el tomate, junto con una pizca de sal y pimienta, e iremos removiendo, para que se integre a las verduras.

Agregaremos el pimentón, removeremos bien, añadiremos el vinagre y la salsa soja y dejaremos que se vaya reduciendo un poco.

Incorporaremos los garbanzos y la pasta. Removeremos bien para que se integren todos los ingredientes y dejaremos 5 minutos más al fuego.

Pasados estos últimos 5 minutos, ya tendremos nuestra ensalada tibia preparada para servir.



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Arroces y cereales quinua

Quinua con verduras en salsa de curry y soja

En este post os traemos una deliciosa receta vegana de quinua con verduras, en salsa de soja y curry. Esta receta es deliciosa y muy saludable, ya que en un solo plato, nos beneficiaremos de todas las propiedades que nos aporta: la quinua, las verduras que escojamos, la salsa de soja y el curry. Como veis, es una receta muy completa y perfecta para preparar en muy poco tiempo. Ingredientes: (4 per ...

general ensalada entrantes ...

Ensalada tibia de pasta

Ingredientes: 60-80 gr. de pasta por persona 2 latas de atún en aceite de oliva 1 lata pequeña de maíz 1 lata pequeña de pimientos Aceitunas verdes rellenas 4 huevos duros Sal Vinagre Agua Elaboración: Hervir la pasta en abundante agua salada. Mientras tanto, cortar el pimiento en trozos pequeños, los huevos en rodajas y las aceitunas por la mitad a lo largo, depositándolos en un bol donde añadire ...

recetas de primeros crea tu propio menú ensaladas ...

Ensalada tibia de la tierra

INGREDIENTES 2 patatas grandes 1 bandeja de 200 g de setas 8 lonchas de bacon 1/2 pimiento rojo 1 bandeja de tomatitos cherrys 1 bandeja de pimientos del padrón 1 bandeja de ajetes Aceite de oliva Vino blanco Sal Pimienta 1 guindilla 2 dientes de ajo ELABORACIÓN DE ENSALADA TIBIA DE LA TIERRA En una cazuela al fuego con aceite de oliva, freimos los dientes de ajo y la guindilla cortada, dejamos qu ...

Carnes ternera en salsa de soja

Ternera en salsa de soja

En esta ocasión, hemos os traemos una de nuestras recetas favoritas: ternera en salsa de soja,  tiene un intenso sabor y queda deliciosa. Podéis prepararla de dos maneras distintas, haciendo la salsa más espesa; o por el contrario, más líquida. Podéis dejarla preparada de un día para otro y llevarla en el tupper para el trabajo, la universidad…así tendréis un plato, muy completo. ¡Espero que ...

recetas de primeros aceites carnes ...

PASTA CON VERDURAS, POLLO Y SALSA DE SOJA

Para empezar la semana un plato completísimo de pasta, pollo, verduras y salsa de soja. Mi amiga Maribel me habló de la pasta que preparaba el cocinero del Restaurante La Bahía (Playa del Peñón, Salobreña), donde ella trabaja, para el personal del restaurante. Me dijo que era una pasta con verduras y que estaba muy buena, así que me interesé por el plato, y me comentó los ingredientes que le ponía ...

Pollo con verduras en salsa de soja

Preparar este tipo de recetas es muy sencillo y además quedan deliciosas, ya que la combinación de sabores es magnífica. En esta ocasión, vamos a mostraros cómo preparamos un sabroso pollo con verduras en salsa de soja. Con muy pocos ingredientes, conseguiremos una receta muy sabrosa, y que en pocos minutos tendremos preparada para degustar. Ingredientes (2 personas) 1 pechuga de pollo troceada ...

pasta pizzas tallarines

Tallarines con salsa de ajo y frutos secos

Esta receta de tallarines con salsa de ajo y frutos secos, es muy sencilla de preparar y saludable. Espero que os decidáis a prepararlo y os guste. Ingredientes (4 personas) 400g de tallarines 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1 vasito de vino blanco 1pastilla de caldo concentrado de pollo 5 cucharadas soperas de pasas de corinto 5 cucharadas soperas de avellanas tostadas Orégano Albahaca ...

recetas de primeros ensaladas pasta ...

Ensalada tibia de pasta con jamón y guisantes tiernos

Aunque su temporada ideal va de abril a finales de mayo, comienzan a aparecer los guisantes frescos más madrugadores: sus vainas verdes ya exhiben su dulce tentación en las fruterías y resulta difícil resistirse a ella. Consuela recordar que, como dicen que decía don Oscar, la mejor manera de vencer una tentación es caer en ella. Los guisantes tiernos, si lo son de verdad, apenas necesitan cocció ...

Ensaladas y verduras Ensalada de pasta con sandía

Ensalada de pasta con sandía

En estos día de tanto calor, lo que más apetece, son las ensaladas. Para prepararlas, solo debemos mezclar aquellos ingredientes que más nos gusten; por eso, en esta ocasión, te voy a mostrar como preparar una sabrosa y saludable ensalada de pasta, en la que añadiremos también fruta, en este caso: sandía. Obtendremos un plato muy completo y delicioso, perfecto para llevar al trabajo, a la univer ...

Lomo en salsa de soja y estragón

Esta receta es deliciosa y con muy pocos ingredientes, conseguiremos una preparación exquisita, para cualquier momento. Podemos cocinarla en tan solo 20 minutos y dejarla preparada de un día para otro. Ingredientes: 8 filetes de lomo de cerdo (hemos utilizado pluma ibérica) 1/2 manojo de espárragos trigueros 1/2 cebolla 1 cucharadita de harina de trigo 3 cucharadas soperas de salsa de soja 100ml d ...