¡Buenos días! es la primera vez que hago una receta con ahumados, no soy mucho de comer estas elaboraciones, pero tengo que reconocer que me ha gustado, os recomiendo que la probéis.
Había quedado una lata de las pasadas fiestas y antes de que cumpliera su fecha de consumo había que gastarla.
Esta ensaladilla la podéis preparar también con salmón, aunque si tengo que elegir me quedo con la palometa, su sabor me parece mucho mas suave. Aquí os dejo la receta.
Ingredientes para cuatro personas:
Una lata de palometa en aceite de 180 grs..
600 grs. de patatas pequeñas para cocer.
2 huevos.
5 o 6 cucharadas de mayonesa.
Un cogollo de lechuga.
Elaboración:
Cocemos las patatas y los huevos y dejamos que se enfríen.
La lechuga la cortamos pequeñita y lavamos bien, escurrimos y reservamos.
Cortamos las patatas y los huevos a cuadraditos, la palometa la cortamos también pequeñita dejando un trozo para batirlo con la mayonesa.
Batimos el trozo de palometa con un poco de aceite de la lata y la mayonesa.
Lo unimos con las patatas y demás ingredientes, reservamos un poco de mayonesa para adornar el plato.
A la lechuga que teníamos lavada y escurrida le añadimos también un poco de aceite de la palometa.
Para emplatar ponemos la mezcla de ensaladilla de patatas, y encima ponemos la lechuga con un poco de mayonesa que habíamos reservado. Espero que os guste.
Fuente: este post proviene de mi taller de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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