En esta ocasión se me ha ocurrido versionarla de manera que el resultado sea un campo de fútbol y así celebrar el día del padre de una manera divertida. Porque aunque no a todos (como mi marido por fortuna para mí), a una gran mayoría de papás les encanta este deporte tan popular a nivel mundial. Estoy segura que sorprenderá a más de uno.
Para elaborar esta recete he utilizado ensaladilla ya congelada y preparada, pero podemos hacerla nosotros, cortando las zanahorias, la judía verde y las patatas en trocitos pequeños y llevarlo a bullición junto con unos pocos guisantes.
¡Ah y es muy fácil de hacer! Así que sie te animas a hacerlo ya sabes que me encantará ver tu resultado
Ingredientes para 3-4 raciones
300gr. ensaladilla rusa congelada
2 aguacates grandes
Allioli (o mayonesa)
Queso de untar
2 huevos duros
Olivas al gusto
1 o 2 latas de atún
Hervimos la ensaladilla rusa en una olla con agua y sal hasta tener todos los ingredientes tiernos.
Pelamos los aguacates y los machacamos (tienen que estar maduros). Los mezclamos con un poco de allioli o si lo preferimos con mayonesa.
Mezclamos la ensaladilla rusa ya escurrida con el atún y le agregamos unas olivas troceadas (o enteras, como prefieras) y los huevos duros pelados y troceados.
Vertemos la ensaladilla sobre una fuente rectangular esparciéndola por toda la superfície.
Cubrimos toda la ensaladilla con la mezcla de aguacate.
En una manga pastelera colocamos queso de untar para decorar haciendo los dibujos de las porterías y el centro del campo.
Listo! Ya podemos servir y disfrutar de este rico plato para los amantes del fúbol.
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