Esta es mi ensaladilla rusa, la más simple, rápida y deliciosa que puedas haber visto o comido hasta la fecha. En casa nos gusta mucho así que, durante el verano, la hago muy a menudo como acompañamiento de carnes y pescados o, cuando hago una cena o comida de “picoteo”. Ya verás lo sencilla que es y los pocos ingredientes que lleva. Me gusta darle un toque de cebolla bien picadita, mezclada con las verduras, le da un “crunch” muy fresco e interesante. Normalmente, no le pongo atún, pero, vamos, si tu quieres, se lo añades y punto También me gusta picarle un poco de huevo y unas aceitunas que mezclo con las verduras. Y eso es todo, no le pongo nada más, porque así me resulta muy ligera y digestiva. La mayonesa en verano, mejor de bote y yo la aligero (suelen ser muy espesas) con un poquito de yogur natural, que – de paso – le da un toque más suave. Y, para finalizar, te comentaré que, preparada así, con la base de las verduras congelada y lista para consumir, me ahorro un importante tiempo y un laborioso trabajo en la cocina. Pruébala y ya me contarás
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 20 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,30€
Índices de salud
Rico en: hidr.de carbono, fibra y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media
Ventajas de Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000€/año
Más tiempo para ti
Únete al Método Plis Plas
Ensaladilla rusa, ingredientes para 5-6 personas:
1 kg. de verduras para ensaladilla rusa (congelada)
2 huevos
1/2 cebolleta
1 lata pequeña de pimiento asado a tiras
10-12 aceitunas rellenas
1 bote grande de mayonesa
2 cuch. soperas de yogur natural
sal y pimienta
Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.
Utensilios, sólo necesitas:
Olla a presión
Escurridor
Bol mezclador mediano
Cuchillo cebollero
Tabla de cortar
Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.
Ensaladilla rusa, preparación paso a paso:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon la olla a presión con agua y sal a calentar. Lava bien bajo el grifo los 2 huevos e introdúcelos. Cuando empiece a hervir, vierte las verduras directamente, sin descongelar.
Cierra la olla y, a partir de que suba el piloto, cuece 5-7 minutos. Pasado este tiempo, deja salir el vapor, abre, refresca las verduras bajo el agua fría y deja que escurran y que se enfrien los huevos.
Mientras, pon a escurrir las tiras de pimiento, pela y corta a trocitos pequeños la cebolleta y la mitad de las aceitunas, en rodajas.
En un bol, echa la mitad del envase de mayonesa y las 2 cuch. soperas de yogur. Mezcla hasta que quede bien homogéneo. Agrega una pizca de pimienta. Reserva en la nevera.
Cuando las verduras estén bien escurridas, ponlas en una fuente e incorpora la cebolla picada y las rodajas de aceitunas. Pela los huevos, trocea uno de ellos y ponlo también con el contenido de la fuente. Rectifica de sal si lo crees necesario.
Echa la mayonesa que tenias aligerada con yogur (reservada en la nevera) y mezcla bien. Con la que queda en el frasco, recubre toda la superficie de la fuente.
Decora con las tiras de pimiento asado, las aceitunas (cortadas por la mitad) y el huevo cortado a gajos.
Deja enfriar en la nevera un buen rato, antes de servirla (si puedes, hazla el día anterior, pues está mucho más buena).
SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR
Menú de la semana
¿Qué harás hoy para comer?
Clica aquí y visita nuestras propuestas,
te ayudarán a decidir.
Método Plis Plas
¿Tienes poco tiempo para cocinar?
Clica aquí y descubre las pautas para ahorrar tiempo y trabajo en la cocina.
Consultorio
¿Tienes dudas sobre alguna receta?
Clica aquí y pregunta.
Inma te responde.
Últimas recetas publicadas
Manzana asada con frutos rojos
Manzana asada con frutos rojos, esta receta es muy versátil, ya que lo mismo te... leer más
0 comments
13 jul
Tartar de salmón
Tartar de salmón: Como tod@s sabéis, el tartar es una de esas recetas clásicas de[...]
0 comments
10 jul
Sepia con guisantes
Sepia con guisantes es una receta de esas de toda la vida, que hoy día[...]
2 comments
08 jul
Ensalada de arroz
Ensalada de arroz: En los meses de verano, cuando el calor aprieta, el apetito y[...]
0 comments
06 jul
Ensalada de manzana y queso fresco
Esta ensalada de manzana y queso fresco puede considerarse una ensalada depurativa, además[...]
0 comments
03 jul
Helado de plátano fácil
Helado de plátano fácil o cómo hacer y degustar un rico helado casero sin necesidad[...]
0 comments
01 jul
Ensaladilla rusa appeared first on Platos Plis Plas.
Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: