Espaguetis con brócoli, tomates secos y anchoas / Spaghetti con broccoli,pomodori secchi e acciughe

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

150 gr de spaguetis

1/2 de un brócoli (200 gr ya cocido al dente y picado al gusto)

50 gr tomates semisecos en aceite

6 anchoas en aceite (cortadas por mitad)

1 diente de ajo

queso parmesano al gusto

Aceite oliva extra virgen

Sal y pimienta al gusto

PREPARACION:

1. En una sarten antiadherente poner un chorito de aceite, el diente de ajo, los tomates semi secos y las anchoas a medio saltear.

2. Cuando esten medio salteados añadir el brocoli cortado en cuadritos pequeños y mezclar todo junto y condimentar con sal y pimienta al gusto, sacar el diente de ajo, luego esperar a cocinar la pasta.

3. Hervir la pasta con unos granitos de sal y cuando estén al dente escurrirlos. Verter la pasta a la sartén con la salsa que hemos preparado y mezclar bien. En el plato de portada espolvorear queso parmesano al gusto.

Saludos Chele ìì

y ¡Buon appetito! ;-)

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