comunidades

Espaguetis con mejillones

Ingredientes para 4 comensales

Espaguetis 300 gr. mejillones 1 kg. diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas vino blanco 2 cucharadas queso parmesano rallado 4 cucharadas sal

[imagen=1824276]
Limpiar los mejillones, rasparlos vigorosamente y colocarlos en una cazuela. Añadir un vaso de agua, tapar la cazuela y poner a fuego vivo hasta que los mejillones se abran.
Colar el caldo y ponerlo en una cazuela con un litro de agua con sal, cuando comience a hervir, cocer los espaguetis hasta que estén "al dente".
Pelar y picar finamente el diente de ajo. Poner a calentar el aceite en un sartén y dorar el ajo, incorporar los mejillones, separados de las valvas y el vino y dejar hervir unos minutos.
Escurrir los espaguetis, ponerlos en una fuente de servir, añadir los mejillones preparados y mezclar todo bien. Servir espolvoreados con el queso rallado.
Fuente: http://www.cocinavino.com
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas pasta pastas ...

Ingredientes para 4 comensalesEspaguetis 350 gr. mejillones 750 gr. laurel 1 hoja aceite de oliva 6 cucharadas diente de ajo 2 unidades vino blanco seco 1/2 de taza guindilla sal [imagen=1824033] Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, 1 hoja de laurel y 1 cucharada de aceite, hasta que estén al dente. Escurrirlos (y si no se van a utilizar en el momento, refrescarlos con abu ...

recetas pasta pasta ...

Ingredientes para 6 comensalesMacarrones 1/2 kg. mejillones 1,5 kg. aceite 6 cucharadas vinagre 3 cucharadas mostaza 1 cucharada cebolleta 1 unidad sal pimienta Lavar bien los mejillones, echarlos en una cazuela sin agua, ponerlos al fuego y mover de vez en cuando hasta que se abran. Escurrirlos y sacar las valvas. Mientras se cuecen los macarrones en abundante agua con una cucharada de a ...

Arroces y pastas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta de los espaguetis con mejillones fáciles: Espaguetis con mejillones fáciles Dificultad: fácil            Raciones: 3- 4 personas         Tiempo: 20-30 minutos Ingredientes: 400 gr de espaguetis 1 kg de mejillones frescos con concha 300-400 gr de tomate natural triturado 1/2 cebolla mediana 1 diente de ajo Aceite de oliva y sal Perejil fresco Elaboración: Empezamos limpiando muy bien ...

Primeros platos de pescado espaguetis con mejillones espaguetis con mejillones y tomate ...

Ingredientes espaguetis con  mejillones para 2 personas: 200 gr. de espaguetis, 1 kilo de mejillones, 5 tomates cherry, 1 diente de ajo, guindilla/picante, perejil, vino blanco, aceite y sal. La receta de espaguetis con mejillones, es una de las pocas que todavía no había subido: he publicado todas las combinaciones posibles (aquí más recetas con mejillones), pero nunca a solas, que quedan muy ri ...

Pescados cocina marroquí mejillones ...

Bilah Albahr Al’Maghrebi para repetir, repetir y repetir. Ingredientes: 1/2 Kg de mejillones 4 dientes de ajo 4 tomates maduros 2 cucharadas de tomate frito 1 cucharadita de comino en polvo 2 cucharaditas de pimentón rojo dulce (paprika) Perejil 1/2 limón (opcional) Aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta negra Elaboración: Lavar los mejillones bajo el grifo. Yo lo hago cogiéndolos de dos en do ...

recetas pescados mariscos ...

Ingredientes para 4 comensalesMejillones 2 kg. cebola pequeña 1 unidad ajo 2 dientes laurel 2 hojas pimienta en grano aceite de oliva 1/2 de taza vinagre 4 cucharadas pimentón picante 1/2 de cucharadita agua 1/2 de taza sal [imagen=1824387] Limpiar muy bien los mejillones, quitar las barbas y adherencias. Ponerlos en una cazuela con dos cucharadas de agua y dejar hasta que se abran. Dejar enfr ...

Arroces

Natural como él mismo Ingredientes 400 gr de arroz 1 kg de mejillones frescos 1/2 kg de almejas 2 cebollas frescas grandes 6 ajos 1 litro de los fumet de los mejillones y las almejas Sal Perejil 1 limón Aceite de oliva virgen extra Preparación Pon en remojo las almejas con dos cucharadas de sal, durante dos horas. Pasado el tiempo, lávalas bien y ponlas a hervir con una poca de agua hasta que se ...

para picar Pescado

Ingredientes: 1 Kg. de mejillones 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 cebolla tierna Jengibre 2 cucharadas de soja 2 cucharaditas de aceite de sésamo Sal Pimienta. Vino blanco. Elaboración: Limpiamos bien los mejillones. Los introducimos en una cazuela con un chorrito de vino blanco y los cocinamos hasta que se abran. Reservamos. Para elaborar la vinagreta, cortamos a trocitos muy pequeños lo ...

recetas pescados mariscos ...

Ingredientes para 4 comensalesMejillones 2 kg. tomate 500 gr. diente de ajo 2 unidades guindilla aceite de oliva 2 cucharadas perejil 1 ramillete azúcar 1 pizca sal [imagen=1823734] Lavar los mejillones bajo el chorro del agua fría, rasparlos bien con un cuchillo y quitar\r\ntodas las barbas que tengan. Ponerlos en una cacerola grande, sin agua. Acercar al fuego hasta que se abran. Escaldar lo ...

recetas pasta spaguettis ...

Ingredientes para 5 comensalesSpaghettis 500 gr. almejas 500 gr. mejillones 500 gr. perejil picado 2 cucharadas menta 1 cucharada crema de leche 3 cucharadas cebolla 1/2 unidades aceite sal En abundante agua, se cuecen los mejillones y las almejas, después de lavarlos bien, hasta que se abran. Se sacan de la cacerola y se dejan enfriar para quitarles las valvas.En ese mismo agua se cuela y ...