Saludos queridos amigos cocineros y reposteros!
Hoy hacemos un postre muy especial y romántico: gelatinas para San Valentín. Muy indicado para estas fechas y para sorprender a todo aquel que lo coma. También nos puede servir para una boda o petición de mano o simplemente para agradecer a alguien que este a nuestro lado.
Lo genial de este postre es el resultado que verán acá a continuación:
Este resultado es inesperado. Cuando presentamos nuestra gelatina en la mesa sólo se ve una gelatina cuadrada de color blanco:
Pero al cortarla aparecen los corazones.
Para hacerla hemos usado gelatina neutra, colorante alimenticio rojo y leche condensada para hacer el color blanco. Y cómo molde hemos usado un Tetra brick de leche¡¡,
es un postre muy sencillo de hacer y os encantará el resultado¡
Ingredientes:
4 sobres de gelatina neutra
1 bote pequeño de leche condensada
1 litro de agua
50 g de azúcar
colorante rojo comestible
1 brocheta
Cortador de corazón
Tetra brick de leche vacio
Los pasos son los siguientes:
1.- Para empezar realizamos la gelatina de color rojo utilizando la gelatina neutra, colorante alimenticio de color rojo y el azúcar. También podemos usar gelatina con sabor de fresa o frambuesa. Metemos a la nevera para que se cuaje
2.- Transcurrida una hora realizamos la gelatina blanca con gelatina neutra, agua y el bote de leche condensada, no la tenemos que cuajar
3.- Cuando la gelatina roja esta lista cortamos con el cortador corazones teniendo cuidado de que el tamaño sea el adecuado para nuestro molde. Nosotros usaremos como molde el tetra brick de leche
4.- Ponemos una capa de un dedo de gelatina blanca en el molde y cuajamos
5.- una vez cuajada la capa de gelatina blanca vamos poniendo los corazones rojos uno encima de otro dentro del Tetra brick y nos ayudamos de la brocheta para que no se muevan. A medida que vamos poniendo corazones vamos echando en el molde gelatina blanca hasta que acabamos.
Seguro que triunfas¡
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