Quien me iba decir a mi que algún dia iba escribir una receta de espinacas.
Pues es desde que las hago así me encantan.Las suelo hacer para acompañar filetes, pescado,tortilla.Lo que nos apetezca.
Bueno como sabéis estamos cerca de la Navidad.
Una fecha donde comemos cosas que nos hacen encoger la ropa.
Para mi es una fecha triste aunque suelo disimularlo y hago de todo.
Hasta adorno la casa.
Bien vamos con la receta.
Los ingredientes van a gusto.
Ingredientes:
1 kilo de espinacas congeladas.
100 grs de tiras de panceta o beicon.
2 dientes de ajo muy picados.
150 grs de nueces troceadas.
200 grs de queso rallado.
Aceite de oliva 2 0 3 cucharadas.
Sal a gusto.
Pimienta a gusto.
Ademas:
Una olla con agua hirviendo.
Y:
100 grs de nueces troceadas para espolvorear en el momento servir.
Elaboración:
En la olla hirviendo echamos las espinacas congeladas.
Cuando empiecen a hervir las dejamos durante 2 o 3 minutos.
Retiramos la olla del fuego y vertemos las espinacas en un escurridor.
Escurrimos bien para sacarle todo el agua posible.
En una sarten ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio y cuando este caliente añadimos los ajos picados y el beicon.
Cuando los ajos y el beicon empiecen a dorarse, agregamos las espinacas le añadimos sal y pimienta al gusto y lo salteamos removiéndolo durante unos 3 minutos.
Bajamos el fuego, añadimos las nueces, removemos y agregamos el queso.
Mezclamos todo bien hasta que el queso se derrita.
Apagamos el fuego y servimos caliente espolvoreado con las nueces picadas.
Y a disfrutar comiendo.
Esta frase va muy bien para mucha gente y me viene muy bien a mi.
un bico
Fuente: este post proviene de Roski-cocina y algo mas, donde puedes consultar el contenido original.
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