Con estas cantidades salen bastantes, pero si las guardáis una vez que estén frías en un bote hermético os duraran 4 ó 5 días.... Aunque dudo mucho que lleguen al día 2!
INGREDIENTES
.150 grs de leche entera
50 grs de azúcar
70 grs de mantequilla
3 yemas de huevo
1 paquetito de levadura fresca de panadería (25 grs).
400 grs de harina aproximadamente
1 cucharadita de sal
ingredientes del relleno al gusto: lonchas de jamón y queso en la de hoy! Podéis poner también bacon!PREPARACIÓN
.Ponemos en el vaso la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente y 1 minuto, 37º y velocidad 2.
Añadimos las yemas y lo mezclamos todo unos segundos en velocidad 4.
Diluimos la levadura en un poquitín de leche, la incorporamos y mezclamos en V4 unos segundos.
Echamos la harina y mezclamos en V6 durante 15 segundos, y a continuación 3 minutos velocidad espiga.
Estiramos la masa como veis en la foto, haciendo un rectángulo.
Lo pintamos con un poco de mantequilla fundida y colocamos las lonchas de queso y encima las de jamón. Enrollamos la masa muy prieta y cortamos en rodajas de aproximadamente 1 dedo de grosor. (Como veis en las fotos, quedaron muy grandes, yo dividiría la masa en dos y los haría un poco mas chiquitinos )
En la bandeja de horno colocamos papel especial para horno y colocamos las rodajas dejando algo de espacio entre ellas porque van a crecer mucho.
Pintamos todas las rodajas con huevo batido, metemos la bandeja en el horno sin temperatura y las dejamos hasta que doblen su volumen. ( hora y media mas o menos).
Sacamos la bandeja, precalentamos el horno a 180º y las metemos hasta que estén doradas, mas o menos 20 minutos.
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