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Espirales de hojaldre y jamón serrano


En estas fiestas todos hacemos aperitivos fáciles y resultones para comidas y cenas familiares. Nosotras para acompañar una la tabla de quesos hemos hecho este hojaldre crujiente de jamón serrano con el punto de sal perfecto. Además de sencillo, seguro que tienes todos los ingredientes para su elaboración en casa, así pues no hay excusa para no saborearlo ya!

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 Espirales de hojaldre y jamón serrano

⌇ Preparación: 30´
◷  Raciones: 2
⥯  Dificultad: baja

Ingredientes

1 lámina de hojadre

3 lonchas de jamón serrano

1 huevo

sésamo para decorar

sal en escamas o sal gorda
Receta

Para comenzar, extiende la masa de hojaldre sobre una mesa de trabajo. Con la ayuda de un corta pizza o unas tijeras corta en tiras el hojaldre. Haz tiras un poco más estrechas con el jamón serrano y reserva. Para que las espirales de hojaldre no se rompan, trabaja la masa en temperatura ambiente, pon la tira de jamón sobre la de hojaldre y presiona ligeramente con los dedos. A continuación llévala sobre la hoja de papel vegetal y ve girando uno de sus lados hasta que tengas una espiral perfecta. Repite operación con todo el hojaldre y a continuación pinta con un huevo batido todas las espirales, para acabar reparte un poco de sésamo para que quede pegado con el huevo.

Hornea durante 10 minutos, a 180ºC o hasta que el hojaldre esté tostado y crujiente, a comer!

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Notas:

¡Podemos añadirle queso!

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