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Espuma de Piña con Thermomix


 

“La sencillez en la cocina es la clave de todo. Y con Thermomix esto es posible”

Esto parece un Slogan, pero no. Es la realidad. Por fin tengo este electrodoméstico maravilloso arreglado y no sabía que lo echara tanto de menos! asi que quiero darle la bienvenida a casa con esta

Espuma de Piña deliciosa y facilísima

Sólo necesitas 4 ingredientes: Piña pelada CONGELADA, azúcar, limón y claras de huevo. Y con esto te apuntas un postre de restaurante.

Mira qué maravilla:







HAY QUE HACERLO EN EL MOMENTO. Si haces esperar a la espuma, podrá bajarse.

Yo creo que con un grupo de amigos le hubiésemos echado un poquito de Ron … :)

¿Comenzamos con la receta?

Ingredientes
300 grs. Piña pelada congelada
100 grs. de azúcar
2 Cucharadas de zumo de limón
2 Claras de huevo

Forma de Hacerlo:
Comenzamos pulverizando el azúcar para darle un aspecto tipo azúcar glass: 10 segundos - Velocidad 10
Añadimos la piña troceada congelada, las dos cucharadas de limón y trituramos 15 segundos - Velocidad de 5 subiendo progresivamente a 10
Con la ayuda de la espátula vamos bajando todo lo que esté pegado a las paredes. Ahora programamos 30 segundos - Velocidad 5
Aunque lo veas un poco pastoso, no te preocupes. Debes separar un poco la mezcla para colocar la mariposa.
Con la mariposa puesta, debes ir incorporando las 2 claras de huevo y programamos 4 minutos - Velocidad 3
Ya tienes preparada la espuma. Debes servir lo antes posible, porque puede bajarse al rato y el aspecto de espuma lo puede perder. ESTA RIQUISIMO

 

   

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