Búscate unos buenos lomos de salmón, aceite, salsa de soja (baja en sal mejor), miel, 1 limón, mantequilla y ajo.
Estos son ingredientes que fácilmente puedes tener en casa en la despensa.
Hoy voy directa al grano, porque se que en el momento que veas la receta, querrás hacerla enseguida.
Prepara los siguientes Ingredientes para 2 personas:
2 lomos grandes de salmón
Macerado: 2 Cuch. de pimentón de la vera
2 cucharadas de aceite y 2 pizcas de sal.
Salsa para Glasear:
4 cucharadas de soja
2 cucharadas de miel
Zumo de Medio limón
Rodajas del medio limón que sobra.
CÓMO HACER SALMON GLASEADO EN SARTEN:
1.- Haremos primero el Macerado, que estará bien que luego lo dejes unos 10 minutos. En un cuenco, echa el pimentón, el aceite y la sal. Revuelve bien y pincela el salmón por todas partes. Reserva 10 minutos.
2.- Vete preparando la salsa. En un cuenco vierte la salsa de soja, la miel y el zumo del medio limón. Revuelve bien hasta que todo esté integrado y reserva.
3.- Calienta una sartén a fuego medio sin aceite (recuerda que el macerado tiene aceite). Calienta el salmón 2 minutos por cada cara (yo uso un temporizador, para no pasarme).
4.- Una vez que han pasado los 4 minutos en ambas caras, reservamos los lomos en un plato y en la misma sartén, echa unas 5 ó 6 nueces de mantequilla y ajo en polvo o picadito, como te guste más. Lo haces unos segundos y echas las rodajas del limón y la salsa con la soja y la miel que tenías reservada. Revuelves un poco y colocas de nuevo los lomos de salmón con mucho cuidado (pueden romperse) y lo demás 3 minutos por ambas caras. Con una cuchara ve mojando el salmón con la salsa, para que esté jugoso.
5.- Una vez terminados los 6 minutos (3 minutos por cada cara) lo sacamos y emplatamos. Primero el salmón con mucho cuidado y luego la salsa por encima. El limón puedes usarlo para decorar.
Y cuando lo pruebes, dime si no está delicioso
Espero que te guste esta receta. Ha sido una gran sorpresa que encontré en YouTube, en el canal de "Recetas Por Un Tubo".
Muchas gracias !
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Espero que te haya gustado la receta. Gracias por leerme.
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