Esta Ensalada de Remolacha Cruda me robó el corazón

1-P1080519
Ensalada de Remolacha Cruda: beleza pura

Esta ensalada de remolacha cruda me robó tanto el corazón que la hice 2 días seguidos.

La receta la sugirió Mikel de El comidista y yo me animé a hacer un cover modificando algún que otro ingrediente.

Y la remolacha… que bien se te ve, remolacha, que festival de colores. 

Anímense a hacerla, no defrauda. Aquí les dejo dos variantes, una más rica que la otra. 

Ingredientes

2 remolachas

1 puñado de nueces

1 pizca de comino

Jugo de 1/2 limón (o vinagre)

Sal, pimienta y aceite de oliva
Para la variante de anchoas:

2 filettes de anchoa
Para la de queso roquefort:

3 fetas de queso roquefort o rulo de cabra

Receta ensalada de remolacha cruda

Twilight Zone
Twilight Zone

1. Cortar la remolacha  bieeen finita, pero bien eh, lo más que se pueda. Si está demasiado dura, se le puede dar un hervor de unos 10 minutos, para ablandarla un poco. También cortarla con mandolina o pelapapas.

1-P1080324


2. Hacer una vinagreta machacando en el mortero el resto de los ingredientes. Primero los secos (comino, nuez) y luego el vinagre y el aceite, con la sal y la pimienta.

3. Bañar las rodajas de remolacha con la vinagreta y refrigerar todo el tiempo posíble, mínimo 20 minutos. Esto ablandará las remolachas y les dará sabor.

Variante de anchoas: incorporar al mortero 2 filetes de anchoa y deshacerlos dentro de la vinagretta.

Variante de queso roquefort: Al final, antes de servir, llover con queso roquefort o rulo de cabra deshecho.

ensalada de remolachas crudas
Ensalada de remolacha cruda: la de anchoas


La ensalada de remolacha cruda que me robó el corazón
Click To Tweet - Powered By CoSchedule




Ensalada de Remolacha Cruda: la de queso azul
Ensalada de Remolacha Cruda: la de queso azul

La entrada Esta Ensalada de Remolacha Cruda me robó el corazón aparece primero en Paulina Cocina.

Seguro también te interesa:

Ensalada de naranja y cebolla
P1030448
Ensalada de frijoles y tomate

Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros verduras

Ayer para cenar Adrián compró una coca de anchoas en una panadería con horno de leña y queríamos acompañarla con algo más ligero. Por la mañana bajé a comprar a la verdulería y la vendedora me recomendó que comprara remolacha y la preparara con aceite y vinagre, y así lo hicimos. Esta muy buena y tiene muchas propiedades. Os dejo un link que acabo de encontrar con todas los beneficios de esta hort ...

Verde que te quiero verde

Ensalada de remolacha asada y queso feta La remolacha está ahora de temporada. No es un ingrediente que haya sido muy popular en la cocina casera, menos aun en la de mi madre, pero cada vez está más presente en platos como arroces y patés en muchos restaurantes. Aprovechando que mi suegra me ha regalado unas remolachas de su huerta, nos hemos decidido a preparar esta ensalada con queso feta que t ...

recetas de primeros cebolla ensaladas ...

Pues hoy toca ensalada, que ya tenía ganas.... y es que aquí cuando viene el calor, viene de sopetón, así que os traigo esta rica ENSALADA DE REMOLACHA, fácil, sana y deliciosa. Ya os he hablado en alguna otra ocasión de los beneficios de la remolacha, es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es muy energética y muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalec ...

recetas de primeros ensaladas entrantes ...

Ensalada de remolacha, brotes y naranja.Hola a todos... Como lo que toca ahora es cuidarnos después de las fiestas, qué le vamos a hacer?? Pues os traigo esta ensalada deliciosa y sana a la que podéis quitar o poner ingredientes, por ejemplo el queso se puede obviar y poner pavo, pero igual os doy la receta original y ya cada quien la adapta a su gusto o al régimen que estés haciendo. Ingrediente ...

recetas de primeros cocina de diario cocina económica ...

Ya se va acercando la primavera y por aquí tenemos algún que otro día soleado aunque un poco de frío todavía, esto quiere decir que empieza a apetecer comidas más ligeras y con mas colorido y más frescas. La de hoy es una receta súper súper fácil que reúne el frescor de las hojas de ensalada, un punto dulce de la remolacha, un toque salado del queso feta, el ácido de la lima y el crujiente de ...

recetas de primeros cocina judia-palestina y sefardi crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 3/4 kg de remolachas cortadas en pequeños cubos 1 naranja grande 2 manzanas peladas, y cortadas en pequeños cubos 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de frambuesas 1/2 cucharada de azúcar común 1 cucharadita de sal 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas ELABORACIÓN DE ENSALADA DE MANZANA, NARANJA Y REMOLACHA Colocar las remolachas cortada ...

Ensaladas Receta Vegana tererecetas ...

Cómo hacer una deliciosa ensalada vegana de remolacha y brócoli con vinagreta de mostaza Hola a tod@s… Aquí te traigo la manera hacer una deliciosa ensalada vegana de remolacha y brócoli con vinagreta de mostaza, es perfecta para ahora que se nos vienen lo calores encima, además es muy fácil de preparar y mas sana no podría ser, es ideal para una dieta baja en calorías. Ingredientes para la ...

recetas de cocina RECETAS SANAS RETO COCINILLAS ...

Con el final del mes volvemos a la carga con el Reto Cocinillas. Y esta vez, toca salado.... y ligero. Una ENSALADA DE REMOLACHA, BERENJENA ASADA, NARANJA Y QUESO DE CABRA... La receta original es de Lorraine Pascale, como cada mes... Y lleva remolacha asada, pero como no la encontré cruda y me había hecho a la idea de asar verdura, le incluí la berenjena, y le quité las avellanas, para hacerla ...

recetas de primeros recetas de ensaladas

Bonduelle una empresa con una amplísima trayectoria en conservas, que ha reescrito la historia. Si tú pensabas que ya todo estaba inventado pues no es así, Bonduelle sigue pensando en productos atractivos y deliciosos, que te facilitaran la tarea en la cocina. Es por eso que ha creado una nueva gama de productos, en ellos ha empleado de toda la tecnología en alimentación disponible. Si creías habe ...

CENAS RÁPIDAS ENSALADAS Y ALIÑOS RECETAS CON QUESO ...

Esta ensalada de remolacha, queso y naranja mezcla ingredientes sencillos y naturales en una combinación sabrosa y crujiente con el añadido de los frutos secos. Es fresca y con muy pocas calorías. INGREDIENTES para 2 personas 100 gr de lechugas variadas 1 naranja jugosa y dulce de buen tamaño 150 gr de queso fresco y tierno a tu gusto 100 gr de remolacha cocida o en conserva Un buen puñado de piñ ...