Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Ensalada de remolacha, queso y naranja

ensalada-de-remolacha-queso-y-naranja

Esta ensalada de remolacha, queso y naranja mezcla ingredientes sencillos y naturales en una combinación sabrosa y crujiente con el añadido de los frutos secos. Es fresca y con muy pocas calorías.


INGREDIENTES para 2 personas

100 gr de lechugas variadas

1 naranja jugosa y dulce de buen tamaño

150 gr de queso fresco y tierno a tu gusto

100 gr de remolacha cocida o en conserva

Un buen puñado de piñones
Para la vinagreta: 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadas de miel, 2 cucharadas de vinagre suave de manzana, sal y pimienta


ELABORACIÓN

Pelamos la remolacha y la cortamos en rodajas más o menos gruesas a tu gusto. Pelamos las naranjas de la piel externa y de la capa blanca exterior. Troceamos el queso.

Preparamos la vinagreta mezclando el aceite con el vinagre, la miel, la sal y la pimienta. Tostamos ligeramente los piñones en una sartén al fuego unos segundos hasta que empiecen a tomar color sin aceite ni nada. Mezclamos con la vinagreta.

Disponemos las lechugas bien lavadas y secas en un recipiente de servicio. Ponemos por encima las remolachas, queso y naranja y aderezamos con la vinagreta. Servimos al momento.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Si vas a hacer la ensalada con tiempo, no pongas las remolachas hasta el final porque tiñen de rojo todo el plato. Lo mismo debes hacer con la vinagreta porque deteriora las hojas de lechuga.

Aprovecha el jugo que suelten las naranjas al manipularlas y añádelo a la vinagreta.

Para esta ensalada puedes usar cualquier queso fresco y tierno a tu gusto, queso de Burgos, mozzarella, e incluso requesón,

Los piñones se puedes sustituir por unas nueces o avellanas troceadas, y o será necesario el tostado previo en la sartén.

The post Ensalada de remolacha, queso y naranja appeared first on Divina Cocina.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Flan de frutas tricolor

Este flan de frutas tricolor se prepara sin horno ni baño María, como una panna cotta, y con frutas a tu gusto. Hemos usado fresa y kiwi pero igualmente puedes poner melocotones, mango… siempre ...

Tarta de chocolate blanco y mermelada

Esta tarta de chocolate blanco y mermelada es una delicia que se prepara de forma fácil y con ingredientes sencillos. La receta la vimos en una post de elcorreo.com y el resultado ha sido perfecto. He ...

Tarta tres chocolates sin lactosa

Esta tarta tres chocolates sin lactosa es una versión de la receta clásica perfecta para intolerancias y para evitar el uso de cuajada en aquellos sitios donde no existe o es difícil de encontrar. IN ...

Chop Suey de pollo

Esta receta de chop suey de pollo es nuestra versión de la original de origen chino-norteamericano, con ingredientes sencillos y conocidos y sin faltar a su toque asiático. INGREDIENTES para 4 person ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensaladas entrantes ...

Ensalada de remolacha, brotes y naranja.

Ensalada de remolacha, brotes y naranja.Hola a todos... Como lo que toca ahora es cuidarnos después de las fiestas, qué le vamos a hacer?? Pues os traigo esta ensalada deliciosa y sana a la que podéis quitar o poner ingredientes, por ejemplo el queso se puede obviar y poner pavo, pero igual os doy la receta original y ya cada quien la adapta a su gusto o al régimen que estés haciendo. Ingrediente ...

recetas de primeros ensaladas

Ensalada de remolacha y naranja

Ensalada de remolacha y naranja.La remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos. El azúcar contenida en la remolacha es la sacarosa. Independientemente de esto ...

recetas de primeros 3 ingredientes ensaladas ...

Esta Ensalada de Remolacha Cruda me robó el corazón

Ensalada de Remolacha Cruda: beleza pura Esta ensalada de remolacha cruda me robó tanto el corazón que la hice 2 días seguidos. La receta la sugirió Mikel de El comidista y yo me animé a hacer un cover modificando algún que otro ingrediente. Y la remolacha… que bien se te ve, remolacha, que festival de colores. Anímense a hacerla, no defrauda. Aquí les dejo dos variantes, una más rica que ...

general ensaladas ottolenghi

Ensalada de remolacha, naranja y olivas negras

"El ligero dulzor de la remolacha contrasta con la intensidad de la naranja y el salado de las aceitunas, creando un plato inusual y delicioso". Así describe el chef Ottolenghi esta ensalada en su libro "Plenty", y yo lo corroboro. Otra maravilla de ensalada y ya he perdido la cuenta :) En la receta original se recomienda el uso de aceitunas secas y arrugadas, que han madurado ...

recetas de primeros cebolla ensaladas ...

ENSALADA RÁPIDA DE REMOLACHA Y QUESO

Pues hoy toca ensalada, que ya tenía ganas.... y es que aquí cuando viene el calor, viene de sopetón, así que os traigo esta rica ENSALADA DE REMOLACHA, fácil, sana y deliciosa. Ya os he hablado en alguna otra ocasión de los beneficios de la remolacha, es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es muy energética y muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalec ...

PRIMEROS PLATOS ENSALADAS COCINA FÁCIL

Ensalada de remolacha y naranja

Un día mi hermana me dijo: “De la nada sacas un plato”. Y a veces, es cierto. Tomando una cosa de aquí y unas sobras de otra receta de allá consigues, prácticamente sin proponértelo, hacer un plato de aprovechamiento. Porque si una cosa tenemos clara en casa es que nunca tiramos nada. Esta ensalada es fruto de esa filosofía. Teníamos una remolacha que nos sobró de otra receta y con un poco de esca ...

recetas de primeros cocina judia-palestina y sefardi crea tu propio menú ...

Ensalada de manzana, naranja y remolacha

INGREDIENTES 3/4 kg de remolachas cortadas en pequeños cubos 1 naranja grande 2 manzanas peladas, y cortadas en pequeños cubos 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de frambuesas 1/2 cucharada de azúcar común 1 cucharadita de sal 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas ELABORACIÓN DE ENSALADA DE MANZANA, NARANJA Y REMOLACHA Colocar las remolachas cortada ...

Ensalada de remolacha y queso de cabra

Ingredientes: 25 grs de piñones 1/2 cebolla roja 2 cucharadas de vinagre de vino 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharaditas de miel 200 grs de queso de cabra tipo rulo 2 ramitas de tomillo fresco 3 ó 4 remolachas medianas que no estén en vinagre (lo mejor son crudas y las hacemos nosotros al horno) 1 bolsa de ensalada mixta sal y pimienta Elaboración: Doramos los piñones en una sartén a ...

recetas de primeros cenas ligeras ensaladas ...

Ensalada de naranja y remolacha

Me uno a la campaña por la comida sana después de las fiestas. Estamos queriéndonos quitar los kilos que hemos acumulado, y esta ensalada como plato único para la cena viene muy bien. Lleva verdura, un poco de fruta y algo de proteína con el queso, suficiente para sentirnos saciados e irnos a la cama sin cargo de conciencia. Con un poco de voluntad y algo de ejercicio seguro que conseguimos re ...

recetas de primeros betabel ensalada ...

Ensalada de Betabel (Remolacha) y Naranja

He tenido antojo de esta rica ensalada, en verdad es que el betabel o remolacha, como es llamada en muchos lugares, me encanta, pero últimamente había traído en mente este sabor tan simple, pero a la vez tan rico, además es ideal para preparar como una de las ensaladas que podemos servir en Año Nuevo, llena de color y nutrientes. Ingredientes: 2 Betabeles (remolachas) sin piel y picadas finament ...