EXENTO SIN GLUTEN, OBRADOR ARTESANAL EN VALDEMORO

Manuel Blanco López creó este dulce, los Miguelitos de La Roda, en 1960. Según su historia, le dio a probar el pastelito a uno de sus amigos, Miguel Ramírez, conocido como “Miguelito”. A Miguel le gustó tanto, que habitualmente visitaba a su amigo Manuel para poder degustarlos. Un día Miguel le preguntó a su buen amigo que si no le iba a poner nombre a esta delicia, a lo que Manuel le ...

MIGUELITOS SIN GLUTEN Los Miguelitos son típicos de la Roda (Albacete) y siempre que pasamos por allí (porque la fabrica se ve desde la autovía) pienso los años que hace que no los pruebo porque  tienen que ser sin gluten. El otro día me anime y dije voy a preparar unos Miguelitos sin gluten. El principal problema es el hojaldre que tiene que ser de buena calidad y subir  bien, cosa que con el ho ...

¡Hola a todos! Hoy venimos a hablaros de un nuevo obrador sin gluten en Madrid, el cual se merece un merecidísimo post, sin duda. A pesar de que llevaban unos meses abiertos y de que nos invitaron a pasarnos en una ocasión, no nos había sido posible acercarnos. Sin embargo, el pasado sábado 11 de marzo tuvimos (¡por fin!) la oportunidad de ir. Y menos mal que fuimos y pudimos conocerlo, porque nos ...

Hace ya tiempo que os enseñamos a preparar una clásica fideuá. Hoy con poquitos ingredientes y fideos sin gluten, la hemos vuelto a hacer. Nos hemos animado con esta sencilla y rica fideuá a banda sin gluten.  En casa seguimos siendo más de paella y de arroz, pero de vez en cuando no viene mal hacer recetas diferentes. El tomate rosa natural le da un sabor espectacular a nuestra fideuá a banda q ...

Creo que no soy la única que tiene que ir a varios supermercados para encontrar toda la variedad de productos sin gluten que utilizo en mi día a día. Por eso hoy quería enseñarte mis productos favoritos de Hipercor sin gluten (o El Corte Inglés). Es un supermercado un poco más caro y al que no suelo ir con frecuencia. Sin embargo hay varios productos sin gluten que solamente encuentro en este cent ...

Que cada día haya más opciones para celiacos y sensibles al gluten es una gran noticia. Pero siempre deben ser productos con garantías y no empresas que se «suben al carro» de la moda sin gluten. La semana pasada tuvimos una malísima experiencia en un obrador en el céntrico barrio de Chueca. Lo cuento todo más abajo en esta carta a una panadería que vende productos «sin gluten» ...

Hoy os traigo una selección de 5 recetas sin gluten, porque cada vez hay más necesidad de ellas y cada vez sois más los que las pedís. Para el que no sepa muy bien que significa ser celíaco, os diré que es una intolerancia permanente al gluten de trigo, cebada, centeno y, en muchas ocasiones, también al de avena. Se caracteriza por una inflamación en la mucosa del intestino delgado, dificultando l ...

Hoy vamos a preparar una receta súper fácil y muy sabrosa, con pasta sin gluten de maíz y quinoa que está buenísima y que venía en la última QuéBox. Os he hablado de esta cajita de Qué puedo comer en otra ocasiones. Para los que no la conozcáis os cuento un poquito, es una caja bimensual que viene cargada de productos aptos para alergias o intolerancias alimentarias (tienen sin gluten, sin lácteos ...

Tarta Mousse de Naranjas Sin Gluten y Sin Lactosa ...Tenéis que probarla !! Tengo que reconocer que estudiar es siempre una buena idea ... y más, si lo que estas estudiando ¡Te encanta! Fruto de mis aprendizajes (huy señores, que palabra más culta!! ) es esta pedazo tarta Mousse de Naranjas con interior de gelatina de cítricos y bizcocho de naranja #singluten y #sinlactosa Todo un lujo para el pa ...

Llevaba tiempo queriendo hacer gofres y probar receta sin gluten y sin lácteos a ver que salía. El pero era comprar un chisme más para la cocina. Que como tengo ya pocos, uno más. Y escuchar al marido, que ya el pobre se da por vencido, jajaja… Así que la semana pasada ya cayó por fin la gofrera de turno. Con placas intercambiables para sándwiches y parrilla también y ya hacíamos el complet ...