Ingredientes para 2 comensales
judiones 4oo gr.,2 chorizos,1 morcilla,1punta de jamon,1/2pimineto rojo. 1/2pimiento verde,1cebolla,2dientes de ajo,100gr de tomate fritoPon en remojo la noche antes los judiones, a ser posible de la Granja (Segovia). En una olla pon todos los ingredientes menos el tomate y los chorizos y la morcilla. Cúbrelos de agua dos dedos por encima, y ponlos a cocer fuego fuerte hasta que de el primer hervor. Luego bájalo a coción media durante hora y media o dos horas, hasta que el judión este tierno.El chorizo y la morcilla lo coceremos aparte para que no le de demasiada grasa y sabor. Cuando la verdura este tierna(60m. aprx) la sacaremos, y en un vaso batidor echaremos los pimientos, el ajo, el tomate, un poco de caldo, lo batimos todo bien fino, y lo añadimos a la olla.Esto es para espesar el caldo. Sacamos la cebolla y añadimos el chorizo y la morcilla cocidos. Probamos a punto de sal, y !Hala! a hincharnos. Para servir, en cazuela de barro y los chorizos y la morcilla en rodajas. Espero que os guste . Es muy fácil
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