Una ensalada con jamón pero en fajita, una manera original de comerla, no os parece??
Lo bueno de estas tortitas es que se pueden rellenar de lo que más nos guste sin tardar demasiado tiempo, en un abrir y cerrar de ojos tenemos una cena sana preparada.
Le puse lonchas de jamón serrano, tomate, hojas de espinacas, sal y ajo en polvo.
Para acompañar, unas patatitas de "Santo Reino", estas, fritas en aceite de oliva, mmmm, que ricas!! no puede a ver mejor tentempié....