Dice la wikipedia que las fajitas son uno de los platos más tradicionales y populares de la cocina Tex-Mex y del norte de México. Consistiendo en carne asada a la parrilla y cortada en tiras, servida sobre una tortilla de harina de maíz o harina de trigo. De todo eso para desayunar sólo tengo las tortillas de trigo y evidentemente no vamos a ponernos a asar carne a la parrilla que el desayuno es ya y no dentro de 2 horas así que muy fácil la solución. Vamos a hacer Fajitas dulces con plátano, chocolate y fresas. Personalmente me gustan mas las de fresas pero las de pátano quedan igual de buenas. Son muy fáciles de elaborar y muy rápidas.
Ingredientes:
2 tortillas de trigo
1/2 Plátano.
3 Fresas.
50 g de chocolate.
Preparación:
Ponemos el chocolate troceado en un recipiente y lo derretimos en el microondas.
Pondremos la tortilla de trigo en una sartén y la calentaremos a fuego medio 1 minuto por cada lado.
Mientras la tortilla se va calentando pelamos el pátano, lo laminamos y lavamos y laminamos las fresas.
Una vez esté la tortilla caliente la ponemos en una tabla de cortar, le añadimos las fresas en la mitad y cubrimos con un poco de chocolate.
Cerraremos la fajita doblando la mitad que no tiene fruta y cortamos transversalmente.
Para la fajita de fresas repetimos la misma operación.
Fuente: este post proviene de Dulces, tartas y otras historias, donde puedes consultar el contenido original.
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