Ingredientes
Almidón de mandioca, 500 gr
Queso semiduro (mar del plata, dambo, de campo) rallado, 350 gr
Huevo, 1
Leche, 200 cc
Sal, una cucharadita
Polvo de hornear, 1 cucharadita
Manteca, 100 gr
Jamón cocido, 100 gr
Cantimpalo, 100 gr
Orégano, 3 cucharadas
Cómo hacer tres sabores de chipa: la guía paso a paso
Comenzamos por hacer la masa, en un recipiente colocamos el almidón, polvo de hornear, sal, el huevo y la manteca, pellizcamos e integramos, agregamos la leche en dos partes y amasamos, la textura es muy dura, pero de a poco vamos integrando, es momento de sumar el queso rallado y eso ayudará a cambiar la textura.
Cuando logramos la masa unida, es momento de dividir en 3, hacemos un bollo con cada parte y comenzar a sumarle más sabor. A cada bollo le agregamos un sabor, jamón, cantimpalo y orégano, apenas amasamos para integrar y comenzamos a armar las bolitas individuales, así con todos las combinaciones.
Colocamos aceite o rocío vegetal en la asadera y acomodamos los chipa, un poco separados para que no se peguen en la cocción. Llevamos a un horno fuerte y cocinamos por 20 a 25 minutos, o hasta que se vea dorado por fuera.
¡Sigamos cocinando juntos!
Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó nuestro video de festival de chipa, no te pierdas de aprender cómo preparar vegetales y guarniciones, una gran solución para acompañar las comidas. Te explicamos todo paso a paso y con video, para que puedas empezar ya mismo, sin miedos.
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