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Festival de Chipa | 3 Chipas Chetos | Tenedor Libre

El festival de chipa, tres sabores una misma receta. Fácil, económica y rendidora. El chipa tradicional es un pan a base de almidón de mandioca y queso semi duro, originario de paraguay y del norte de nuestro país, también presente en brasil y llamado pao de queijo. A este chipa hoy le pusimos un poco más de sabor y lo combinamos haciendo tres versiones. Con jamón, con cantimpalo y otra con orégano. Juntos o por separado son tres opciones para probar, lo mejor es que primero hacemos la masa y luego le ponemos sabor, esto nos permite muchas combinaciones o simplemente dejar la versión clásica. Para el desayuno merienda y hasta para hacer unos sanguches con mucha onda, estos chipas son la opción, hacelos y despues nos contás.

Ingredientes

Almidón de mandioca, 500 gr

Queso semiduro (mar del plata, dambo, de campo) rallado, 350 gr

Huevo, 1

Leche, 200 cc

Sal, una cucharadita

Polvo de hornear, 1 cucharadita

Manteca, 100 gr

Jamón cocido, 100 gr

Cantimpalo, 100 gr

Orégano, 3 cucharadas

Cómo hacer tres sabores de chipa: la guía paso a paso

Comenzamos por hacer la masa, en un recipiente colocamos el almidón, polvo de hornear, sal, el huevo y la manteca, pellizcamos e integramos, agregamos la leche en dos partes y amasamos, la textura es muy dura, pero de a poco vamos integrando, es momento de sumar el queso rallado y eso ayudará a cambiar la textura.

Cuando logramos la masa unida, es momento de dividir en 3, hacemos un bollo con cada parte y comenzar a sumarle más sabor. A cada bollo le agregamos un sabor, jamón, cantimpalo y orégano, apenas amasamos para integrar y comenzamos a armar las bolitas individuales, así con todos las combinaciones.

Colocamos aceite o rocío vegetal en la asadera y acomodamos los chipa, un poco separados para que no se peguen en la cocción. Llevamos a un horno fuerte y cocinamos por 20 a 25 minutos, o hasta que se vea dorado por fuera.



¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó nuestro video de festival de chipa, no te pierdas de aprender cómo preparar vegetales y guarniciones, una gran solución para acompañar las comidas. Te explicamos todo paso a paso y con video, para que puedas empezar ya mismo, sin miedos.

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