FIAMBRE DE PAVO | Receta fácil a baja temperatura

Una amiga me ha pedido esta receta que no se porque no la he publicado antes, todas las semanas hacemos en casa un solomillo de pechuga de pavo para los desayunos, en esta ocasión esta aderezado con ras el hanout, pero podéis hacer de muchas maneras, hierbas provenzales, pimienta, pimenton.... siguiendo la misma receta, solo sustituir una especia por otra, es muy fácil, no lleva conservantes y lo ...

Ingredientes: Pechuga de pavo -le he quitado la suprema o “solomillo”- (1) Laurel (1) Perejil (1 manojo) Tomillo (1 manojo) Romero (1 manojo) Ajo (2) Guindilla -chile o ají picante- (2) Pimienta negra (6-8 granos) Mostaza de Dijon (1 cucharadita colmada) Aceite de oliva (4 cucharadas soperas) Sal (al gusto) Preparación: En un mortero o en una máquina trituradora, pon: laurel, perejil, tomillo, rom ...

Hay pocas técnicas en cocina que den resultados tan sorprendentes… y tan espectaculares.#conejo a baja temperatura Por admin, 29 marzo, 2014 llevaba tiempo con ganas de cocinar a baja temperatura. Una técnica algo laboriosa, que requiere ciertos medios y sobretodo tiempo. Para empezar he escogido el conejo porque es una carne que no siempre resulta agradable en su textura final; pero en ca ...

Receta bacalao confitado a baja temperatura Los platos a bajas temperaturas te darán mucha jugosidad. Aquí tienes este bacalao confitado. DIFICULTAD TIEMPO FÁCIL 1 HORA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 filete de bacalao por persona 3 dientes de ajo 1 rama de Romero Sal Pimienta PREPARACIÓN Reservar el bacalao para desalar. Colocar en un recipiente hondo con abundante agua y dejar desal ...

Ingredientes (2 personas): - Pata de cordero - Aceite de oliva - 1 vaso de agua - Sal Elaboración: 1º En una bandeja de horno poner la pata de cordero y añadir aceite de oliva y sal. 2º Hornear durante 6 horas a 80º. 3º Cada dos horas dar la vuelta y añadir un poquito de agua. 4º 20 minutos antes de sacar el cordero del horno, subir la temperatura hasta los 180º y dorar ligeramente.

Codillo a baja temperatura Hola a todos... Hoy os traigo un delicioso codillo salmuerizado, de ahí el color rosa de la carne, lo he preparado en cazuela de hierro fundido a la leña a baja temperatura, estuvo mas de 4 horas en cocción y el resultado no pudo ser mejor, extraordinario!! El codillo es de mis proveedores habituales de carne online, mis amigos de Masmit Ingredientes: 1 kilogramo de ...

Después de probar la cocción a baja temperatura del atún quería probar también con alguna carne. Este Costillar de cerdo a baja temperatura es el resultado, conseguido después de bastantes horas pero de poco esfuerzo. Esta receta es ideal para una comida con unos cuantos amigos. Primero, porque la textura de la carne sorprenderá a todo el mundo y, segundo, porque podemos usar una carne barata y ob ...

Vídeo receta; fiambre casero de pavo muy fácil: Fiambre casero de pavo muy fácil Dificultad: muy fácil                   Raciones: 1 pieza grande                  Tiempo: 1 hora Ingredientes del fiambre casero de pavo muy fácil: 800 gr de carne de pavo magra (pechuga) sal y pimienta 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de cebolla en polvo perejil fresco 1 cucharadita de pimentón dulce ...

Los fiambre de carne son muy fáciles de hacer. Además, lo puedes hacer en vísperas, cunde y gusta a todo el mundo. También es un buen plato para una cena o comida con invitados en casa. Se puede llevar en tupper a cualquier lugar y lo puedes comer frío o caliente. Sobre todo es una receta muy sencilla que siempre sale a la primera. Lo mejor de todo es que estamos comiendo sano, un fiambre hecho e ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Para 4 personas: 2 kg. de cordero Agua, la necesaria Sal Cordero asado a baja temperatura, preparación: Lo primero que haremos para preparar este cordero asado a baja temperatura, es quitar el exceso de grasa de la carne y luego lavarlo con agua. Luego colocamos el cordero, con la piel hacia abajo, en una bandeja de horno y le ponemos un poquito de agua. Si os pre ...